Sunde Opskrifter

Ide til påske morgenbordet | Blødkogt æg og ristet rugbrød

Ide til påske morgenbordet | Blødkogt æg og ristet rugbrød

Mix din påskefrokost sammen ved at anbringe nye æg og ristet rugbrød på påskebordet. Vagtelæg, andeæg og gåseæg er betragtet som en delikatesse rundt omkring i hele verden. Disse forskellige æg kan især prale af sine æggeblommer, som er fuld af smag. Disse forskellige varianter af æg passer perfekt til enten sødt eller salt ristet rugbrød.

Ingredienser

Æg

√ Andeæg
√ Gåseæg
√ Vagtelæg

Ristet brød

√  2 skiver rugbrød
√ 2 tsk Peanut Butter
√ Asparges toppe
√ 2 skiver prosciutto (italiensk skinke)
√ 1 avocado
√ 1 sød kartoffel
√ 1 tsk. grøn pesto
√ Et drøs Omega Seed Mix
√ 1 tsk Coconpure (smeltet)
√ Groft havsalt
√ Fint kværnet sort peber

Fremgangsmåde

1# Avocadoen kan på simpel vis skæres til skiver og serveres med lidt havsalt.

2# Asparges toppene smøres ind i lidt kokosolie og anbringes på en bageplade på høj varme i 8-10 min. Derefter pakkes de ind i den italienske skinke.

3# Den søde kartoffel skrælles og skæres i både. Forsøg at dække dem med en overflade af kokosolie og salt. Bag dem i ovnen i en bakke i 15-20 min.

4# Fyld en stor gryde med vand. Når vandet koger skal æggene i. Gåseæggene kræver 8-9 minutter, andeæggene skal have 4 minutter og vagtelæg skal blot have 1 minut.

5# Rist rugbrødet og skær det i skiver som du ønsker. Smør derefter nogle af dem med peanut butter og andre med pesto.

6# Dyp dit ristede rugbrød i de flotte æggeblommer mens de spises. Velbekomme!




Myprotein

Myprotein

Forfatter og ekspert