Kender du Manuka honning? Mennesker har brugt honning i næsten 5500 år, hvilket ikke er overraskende, når man ser på de mange anvendelser af denne søde, klæbrige nektar.1 Fra at være lækker på grød til at have beskyttende effekter.
I denne artikel finder du:
Manuka honning som en antioxidant
Manuka honning til helbredelse
Manuka-honning til blodsukkerkontrol
Ting at være opmærksom på
Det er en ernæringsmæssig antioxidant
Manuka honning (MH) indeholder høje niveauer af flavonoider og polyfenoler, der er fyldt med antioxidanter.2 Som sådan reducerer MH oxidativt stress, hvilket er skaden forårsaget af frie radikaler (ustabile atomer mangler en elektron, som derfor kan forårsage reaktioner i celler, proteiner og DNA), der kan føre til progression af sygdommen.3
En nylig undersøgelse viste, at når hvide blodlegemer (makrofager) udsættes for oxidativ stress, hæmmer Manuka honning produktionen af reaktive iltarter (en type fri radikal), som giver beskyttelse til proteiner og DNA. Derudover reducerede behandling med MH betændelse.4
Hvorfor ikke give din krop et antioxidant boost ved at tilføje noget MH til din morgenmad?
Det kan hjælpe med at helbrede sår
På sårets overflade er der en samling celler, der kaldes biofilms. Disse celler indeholder mikrober, som biofilmene beskytter mod antimikrobielle stoffer, så bekæmpelse af infektioner er vanskeligt.
Den gode nyhed er, at MH er i stand til at dræbe bakterierne inden for disse biofilm.5 Denne honning kan også forhindre dannelse af nye biofilmer fra en række patogener.6
Ved at udføre dette i praksis har Manuka honning vist sig at reducere den generelle helingstid for hudsår og forbedre arrets udseende.7,8
Nu er snit og sår ikke noget at bekymre sig om - et tyndt lag MH vil hjælpe på det.
Kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret
Undersøgelser tyder på, at MH kunne have gavnlige virkninger i styringen af blodsukkerniveauer (sukker). Et klinisk forsøg viste, at Manuka honning resulterede i et betydeligt lavere glykæmisk indeks i forhold til saccharose eller glukose.
Som sådan frigives sukkeret i MH langsomt og forårsager ikke et pludseligt sukkertop og deraf følgende nedbrud i blodsukkerniveauet - en ønskelig effekt for alle.
Ting at være opmærksom på
Som et naturligt stof betragtes Manuka honning som sikkert at indtage. I meget sjældne tilfælde er nogle personer imidlertid allergiske over for det med reaktioner.11
Eftersom honning er produceret af arbejdet med bier, er det ikke strengt vegansk.
Kort fortalt
Manuka honning er et vidunderligt og lækkert naturligt stof med potentielle roller i sårheling, blodsukkerstyring og bekæmpelse af frie radikale. Det er bare nogle få af dem, vi har opdaget indtil videre!
MH er en lækker godbid spredt over toast, dryppet på grød eller lige direkte fra krukken!
Der er en grund til, at vi har brugt de søde ting i 5500 år.
<p style="text-align: center;"><span data-sheets-value="{"1":2,"2":"Alice Pearson is a UKVRN Registered Associate Nutritionist and UK Anti‐Doping accredited advisor,\nhaving obtained a Bachelor’s of Science in Nutrition and a Master’s of Science in Sport Nutrition.\nShe has a specialist interest in the use of sports supplements for improving health, fitness, and sport\nperformance.\n\nAlice has experience working with both amateur and elite athletes, including providing nutritional\nsupport to Tranmere Rovers FC and Newcastle Falcons Rugby Club. Her nutritional guidance is\nalways supported by evidence‐based research, which she keeps up to date through continuing\nprofessional development and independent learning.\n\nIn her spare time, Alice loves travelling, hitting the gym, and getting stuck into a good book.\n\nFind out more about Alice's story here. https://www.linkedin.com/in/alice-pearson-anutr-7b0bb416a/"}" data-sheets-userformat="{"2":769,"3":{"1":0},"11":4,"12":0}">Alice Pearson is a UKVRN Registered Associate Nutritionist and UK Anti‐Doping accredited advisor, having obtained a Bachelor’s of Science in Nutrition and a Master’s of Science in Sport Nutrition. She has a specialist interest in the use of sports supplements for improving health, fitness, and sport performance.</span></p> <p style="text-align: center;">Alice has experience working with both amateur and elite athletes, including providing nutritional support to Tranmere Rovers FC and Newcastle Falcons Rugby Club. Her nutritional guidance is always supported by evidence‐based research, which she keeps up to date through continuing professional development and independent learning.</p> <p style="text-align: center;">In her spare time, Alice loves travelling, hitting the gym, and getting stuck into a good book.</p> <p style="text-align: center;">Find out more about Alice's story <a href="https://www.linkedin.com/in/alice-pearson-anutr-7b0bb416a/">here</a>.</p>
References
1Adebolu, T.T. (2005). Effect of natural honey on local isolates of diarrhea causing bacteria in Southwestern Nigeria. African Journal of Biotechnology, 4(10), pp. 1172–1174
2Samarghandian, S., Farkhondeh, T. & Samini, F. (2017). Honey and Health: A Review of Recent Clinical Research. Pharmacognosy Research, 9(2), pp. 121-127. doi: 10.4103/0974-8490.204647
3Poprac, P., Jomova, K., Simunkova, M., et al. (2017). Targeting Free Radicals in Oxidative Stress-Related Human Diseases. Trends in Pharmacological Sciences, 38(7), pp. 592-607. doi.org/10.1016/j.tips.2017.04.005
4Gasparrinia, M., Afrina, S., Forbes-Hernández, T.Y., et al. (2018). Protective effects of Manuka honey on LPS-treated RAW 264.7 macrophages. Part 2: Control of oxidative stress induced damage, increase of antioxidant enzyme activities and attenuation of inflammation. Food and Chemical Toxicology, 120, pp. 578-587. doi.org/10.1016/j.fct.2018.08.001
5Carter, D.A., Blair, S.E., Cokcetin, N.N., et al. (2016) Therapeutic Manuka Honey: No Longer So Alternative. Frontiers in Microbiology, 7, pp. 569. doi: 10.3389/fmicb.2016.00569
6Maddocks, S. E., Lopez, M. S., Rowlands, R. S., et al. (2012). Manuka honey inhibits the development of Streptococcus pyogenes biofilms and causes reduced expression of two fibronectin binding proteins. Microbiology, 158, pp. 781–790. doi: 10.1099/mic.0.053959-0
7Tsang, A.S., Dart, A.J., Sole‐Guitart, A., et al. (2017). Comparison of the effects of topical application of UMF20 and UMF5 manuka honey with a generic multifloral honey on wound healing variables in an uncontaminated surgical equine distal limb wound model. Australian Veterinary Journal, 95(9), pp. 333-337. doi.org/10.1111/avj.12616
8Singh, S., Gupta, A., Gupta, B. (2018). Scar free healing mediated by the release of aloe vera and manuka honey from dextran bionanocomposite wound dressings. International Journal of Biological Macromolecules, 120, pp. 1581-1590. doi:10.1016/j.ijbiomac.2018.09.124
9Güneş, Y.U. & Eşer I. (2007). Effectiveness of a honey dressing for healing pressure ulcers. Journal of Wound, Ostomy, and Continence nursing, 34(2), pp. 184-190. doi: 10.1097/01.WON.0000264833.11108.35
10Erejuwa, O.O. (2014). Effect of honey in diabetes mellitus: matters arising. Journal of Diabetes and Metabolic Disorders, 13(1), pp. 23. doi: 10.1186/2251-6581-13-23.
11Aguiar, R., Duarte, F.C. & Mendes, A. (2017). Anaphylaxis caused by honey: a case report. Asia Pacific Allergy, 7(1), pp. 48-50. doi: 10.5415/apallergy.2017.7.1.48
