Kender du Manuka honning? Mennesker har brugt honning i næsten 5500 år, hvilket ikke er overraskende, når man ser på de mange anvendelser af denne søde, klæbrige nektar.1 Fra at være lækker på grød til at have beskyttende effekter.
I denne artikel finder du:
-
Manuka honning som en antioxidant
-
Manuka honning til helbredelse
-
Manuka-honning til blodsukkerkontrol
-
Ting at være opmærksom på
Det er en ernæringsmæssig antioxidant
Manuka honning (MH) indeholder høje niveauer af flavonoider og polyfenoler, der er fyldt med antioxidanter.2 Som sådan reducerer MH oxidativt stress, hvilket er skaden forårsaget af frie radikaler (ustabile atomer mangler en elektron, som derfor kan forårsage reaktioner i celler, proteiner og DNA), der kan føre til progression af sygdommen.3
En nylig undersøgelse viste, at når hvide blodlegemer (makrofager) udsættes for oxidativ stress, hæmmer Manuka honning produktionen af reaktive iltarter (en type fri radikal), som giver beskyttelse til proteiner og DNA. Derudover reducerede behandling med MH betændelse.4
Hvorfor ikke give din krop et antioxidant boost ved at tilføje noget MH til din morgenmad?
Det kan hjælpe med at helbrede sår
På sårets overflade er der en samling celler, der kaldes biofilms. Disse celler indeholder mikrober, som biofilmene beskytter mod antimikrobielle stoffer, så bekæmpelse af infektioner er vanskeligt.
Den gode nyhed er, at MH er i stand til at dræbe bakterierne inden for disse biofilm.5 Denne honning kan også forhindre dannelse af nye biofilmer fra en række patogener.6
Ved at udføre dette i praksis har Manuka honning vist sig at reducere den generelle helingstid for hudsår og forbedre arrets udseende.7,8
Nu er snit og sår ikke noget at bekymre sig om – et tyndt lag MH vil hjælpe på det.
Kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret
Undersøgelser tyder på, at MH kunne have gavnlige virkninger i styringen af blodsukkerniveauer (sukker). Et klinisk forsøg viste, at Manuka honning resulterede i et betydeligt lavere glykæmisk indeks i forhold til saccharose eller glukose.
Som sådan frigives sukkeret i MH langsomt og forårsager ikke et pludseligt sukkertop og deraf følgende nedbrud i blodsukkerniveauet – en ønskelig effekt for alle.
Ting at være opmærksom på
Som et naturligt stof betragtes Manuka honning som sikkert at indtage. I meget sjældne tilfælde er nogle personer imidlertid allergiske over for det med reaktioner.11
Eftersom honning er produceret af arbejdet med bier, er det ikke strengt vegansk.
Kort fortalt
Manuka honning er et vidunderligt og lækkert naturligt stof med potentielle roller i sårheling, blodsukkerstyring og bekæmpelse af frie radikale. Det er bare nogle få af dem, vi har opdaget indtil videre!
MH er en lækker godbid spredt over toast, dryppet på grød eller lige direkte fra krukken!
Der er en grund til, at vi har brugt de søde ting i 5500 år.