Prøv vores lækre low carb burrito i glas, når du næste gang skal meal preppe. Vi har anvendt vores low carb ris, som kun indeholder 7 kcal og 0,1 g kulhydrat pr. 100 g!
Husk at de flydende ingredienser skal puttes i først, så de ikke gennemvæder de andre ingredienser, når de står i køleskabet. Det eneste du skal gøre, lige inden du skal spise, er at ryste glasset, så det alt sammen bliver blandet godt sammen.
Så er din low carb burrito i glas frisk og klar til at blive nydt.
Ingredienser
- 4 kyllingebryst
- 1 tsk kokosolie
- 4 tomater (fint hakket)
- 1 rødløg (fint hakket)
- En knivspids salt og peber
- 1 lime (saften)
- 4 poser (400 g) My Rice
- 1 dåse (200 g) majs (drænet)
- 2 avocadoer
- 2 stk romainesalat (hakket)
- 8 spsk creme fraiche
- 100 g proteinrig ost
- Forårsløg som topping
Fremgangsmåde
- Skær kyllingebryst i tern, krydr, og steg på en medium varm pande med en lille smule kokosolie indtil kyllingeternene er gennemstegt. Fjern fra blusset og lad afkøle.
- Kog risene. Skyl under koldt vand og kog i enten 1 minut i mikroovnen eller 2-3 minutter i en gryde. Sæt til side og tillad at nedkøle en smule.
- I dine glas, læg først dine hakkede tomater og løg samt limesaft og en lille smule salt og peber og mix sammen. Tilsæt 2 spsk creme fraiche i hvert glas. Ved at tilføre de våde og flydende ingredienser først, så undgår du en slatten og kedelig salat.
- Tilføj nu majs, ris, kylling, avocado, romainesalat og sidst, men ikke mindst osten. Skru låget godt på og nyd dine 4 dages meal prep og sunde frokost.
