Burritos er et fantastisk måltid - kulhydrater, protein, sunde fedtstoffer - de har det hele. Og lige så velsmagende er deres glutenfri søskende, burrito bowlen.
Endnu bedre er det, at burrito bowls er friske, sunde og kan tilpasses fuldstændigt. Fyld dem med alle dine yndlingsgrøntsager og de vigtigste ting fra køkkenskabet, og du har en budgetvenlig vinder.
Meal prep (forkortelse for meal preparation) er den ultimative måde at gøre sig klar til ugen på. Du forbereder hele måltider og retter i forvejen, så når måltidet kommer, skal du bare varme det i mikrobølgeovnen eller sætte tænderne i det. Det er nemt.
Sådan opbevares det
Første ting først, beholdere. Du skal have fyldt op med beholdere med lufttætte låg, før du overhovedet tænker på at forberede måltider.
Fyld dine beholdere med dine færdiglavede måltider, i dette tilfælde kylling og bønnestager. Vent til måltidet er kølet af, før du dækker det til med et låg og sætter det i køleskabet, indtil det skal nydes.
Sådan opvarmes det igen
En frokost, der kan nydes både varm og kold, er altid en god idé. Er køen til mikroovnen på arbejdet for lang? Bare spis den kold. Har du lyst til en varmende burrito bowl, så stil dig i kø. Hvis du vælger at varme den igennem, så sørg for at røre i den en gang imellem for at undgå klumper, og sørg for, at den er rygende varm hele vejen igennem, før du spiser den.
Du kan vælge at spise din burrito bowl kold - så slipper du for at stå i kø til mikrobølgeovnen i frokoststuen - eller, hvis du hellere vil det, som et solidt, varmende måltid.
Variationer og tilføjelser
At pifte et måltid op med ekstra ingredienser eller ændre proteinkilden er en god måde at holde opskriften frisk på, selv hvis du spiser måltidet oftere, end du har lyst til at indrømme. Bare husk, at hvis du justerer ingredienserne, vil det påvirke makroerne. Så hvis du tracker, skal du huske at justere dem.
Gør den vegetarisk/vegansk
For en kødfri version skal du blot skifte din kylling ud med en erstatning for kylling eller hakket kød. Lige så velsmagende og ikke kun kødfri, men også vegansk.
Ekstra toppings
Hvis du nogensinde har fået lavet en burrito til dig, ved du, at toppingmulighederne er uendelige. Det er min slags måltid.
Hvis du kan lide lidt ekstra krydderi, kan du blande lidt chilipulver i samtidig med paprikaen og pynte med nogle skiveskårne chilier. Det er ikke for de svage, men det er rart at have muligheden.
Hvis du nyder denne burrito bowl-opskrift i to uger på farten, kan du skifte proteinet ud for at holde tingene interessante. Du kan gå uden kød eller skifte kyllingen ud med svinekød eller oksekød.
Hvis du prøver at sænke dit kulhydratindtag, eller du bare ikke er fan af brune ris, kan du skifte til blomkålsris. Eller drop dem helt til fordel for en wrap ved siden af eller nogle tortillachips.
Hvis du har tænkt dig at spise den kold, kan du tilføje hakkede tomater, avocado, salat og en chipotle-agtig sauce. Hvis du serverer den varm, kan du tilføje majs og toppe med masser af ost og guacamole. Tro mig, når jeg siger, at du ikke kan gå galt i byen med nogen af delene.
Nødvendigt udstyr
Stor non-stick pande til proteinet
Mellemstor pande til risene
Træske til omrøring
Stor ske til servering
Lufttætte beholdere
Chicken burrito bowl
Portioner: 4
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Passiv tid: 10 minutter
Ingredienser
1 spsk. olivenolie
1 løg (i tern)
2 hvidløgsfed (knust)
2 kyllingebryst (i tern)
1 knivspids salt
1 knivspids peber
1 tsk. paprika
2 dåser sorte bønner (drænet)
1 glas salsa
200 g brune ris (50 g pr. portion)
Til servering: limebåde og frisk koriander
Fremgangsmåde
Varm olivenolien op i en stor pande uden smøremiddel, og tilsæt løget. Steg det i et par minutter, så det bliver blødt, og tilsæt derefter det knuste hvidløg.
Tilsæt kyllingekød i tern i panden, krydr med salt, peber og paprika og rør godt rundt. Steg i 5-10 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt og er gået fra rosa til hvid.
Derefter hældes de drænede sorte bønner og salsaen i, og blandes godt i gryden, så de blandes godt sammen. Lad det hele koge igennem i et par minutter, og opdel derefter sammen med de kogte ris i dine meal prep beholdere. Pynt med frisk koriander og en limebåde.
calories
378
totalFat
8
totalCarbohydrates
35
protein
30
Perfekt tilbehør
Hvad er et måltid uden tilbehør? Det har vi ikke lyst til at finde ud af. Giv os alt tilbehøret.
Salt- og peber pommes frites
Salt- og peber pommes vil helt sikkert give disse burrito bowls et ekstra pift. For en god afveksling vil jeg anbefale at erstatte ris med disse.
Dette er ikke bare en hvilken som helst salat. Du husker måske, at den tog TikTok med storm for et par år siden - og med god grund. Fyldt med grøntsager og smag og den ultimative partner til din burrito bowl.
After finishing an internship with Myprotein, Emily returned to university to finish her degree in Business Management and Marketing — before coming back to work full-time with the team. Emily specialises in high-protein recipes, inspiring real-life stories and accessible health and fitness advice, and her work has been featured in The Supplement Magazine. When she’s not in the kitchen baking or cooking, she’s out exploring Manchester’s best food spots, or working up an appetite at the gym.
