Sunde Opskrifter

Salt & Peber Pommes Frites | Fakeaway opskrift

Pommes Frites på kinesisk? Lyder måske lidt underligt, men du vil ikke gå glip af denne.

Denne utrolige fakeaway-favorit fra Niall Kirkland er her for at hjælpe dig med at gøre den skyldige fornøjelse til virkelighed i dit eget køkken. Det er faktisk overraskende simpelt, og ved at bage dine pommes selv i stedet for friturestegning, skærer du nogle af kalorierne ud.

Vil du forkæle dig selv med den fulde fakeaway-oplevelse? Hvorfor ikke parre med vores Hot Wings eller hvidløgskylling med chili opskrifter.

Serveringer: 2

Ingredienser

  • 450 g Maris Piper kartofler (skrællet og skåret i tykke pommes frites)
  • 1 spsk. kokosolie
  • Salt og peber til smag
  • 1 Lille løg (hakket)
  • 1 Grøn peberfrugt (tyndt skåret)
  • 2 Røde chili (frø fjernes og fint skåret)

Aromatisk krydderiblanding:

  • 1 tsk. Kinesisk femkrydderi
  • 1 tsk. Malet hvid peber
  • ½ tsk. Hvidløgskorn
  • 1 tsk. Fint salt
  • 1 tsk. Chiliflager

Til servering:

  • Forårsløg (hakket)
  • Chili (hakket)

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen til 190° C og kog en stor gryde med vand. Skræl og skær dine kartofler i pommes, salt dit kogende vand let, og tilsæt derefter pommes til gryden. Parboil i 10 minutter inden dræning.
  2. Lad de parboiled pommes frites stå på damp i 2 minutter – dette frigiver fugt og hjælper dem med at blive sprøde i ovnen.
  3. Overfør dem til en stor bageplade og tilsæt kokosolie. Krydre generøst, sørg for at hver pommes er overtrukket med olie og bag derefter i 40-45 minutter, vend dem en eller to gange, mens de bages, indtil de er gyldne og sprøde.
  4. Bland i mellemtiden alle krydderiblandings ingredienserne sammen i en lille skål.
  5. Når pommes frites er næsten klar, opvarm en teskefuld olivenolie i en non-stick gryde og tilsæt løg, peber og chili. Rør i 5 minutter, indtil det er blødt og let forkullet.
  6. Når pommes er klar, skal du klap overskydende olie væk og tilføj dem til gryden med løg, peber og chili. Rør godt, og tilsæt derefter 1-2 teskefulde af din krydderiblanding (du får noget tilovers til en anden gang).
  7. Bland sammen, indtil alle pommes frites har en let belægning af aromatisk krydderiblanding. Pynt derefter med hakket forårsløg og chili. Himmelsk!
Friske forårsruller med satay sauce | Fakeaway opskrift

Sunde Opskrifter

Friske forårsruller med satay sauce | Fakeaway opskrift

Serveret med en så lækker sauce, vil det være svært at modstå et double dip.

2020-03-14 12:36:53Skrevet af Lauren Dawes

Sunde chicken nuggets | Fakeaway opskrift 

Sunde Opskrifter

Sunde chicken nuggets | Fakeaway opskrift 

Elsker du også sprøde og saftige chicken nuggets? Sådan tager du ting i dine egne hænder. 

2020-05-19 17:33:27Skrevet af Lauren Dawes

Ernæringsinformation

Per portion

Calories 332
Total Fat 7,7g
Total Carbohydrates 55,6g
Protein 7,1g


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Forfatter og ekspert

Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.

I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.

Få mere at vide om Laurens erfaring her.


Se dagens tilbud og få dine favoritter med gode rabatter. Klik her