Du har brug for denne hvidløgskylling med chili i dit liv.
Niall Kirkland er tilbage med en anden utrolig fakeaway-opskrift for at tage dine middagsplaner til det næste niveau. Glem den Wolt-ordre, der har fristet dig hele ugen. Du har magten til at skabe noget lige så lækkert i dit eget køkken.
Tricket er at marinere og derefter koge dine kyllingelår inden resten af omrøringen for at sikre, at de forbliver sprøde udvendigt og saftige på indersiden. Åh, og den klæbrige sursød sauce får dig til et helt nyt niveau af smagsoplevelser.
Servering: 3
Ingredienser
Til marinaden:- 400 g kyllingelår
- 1 spsk. soja sauce
- 2 spsk. majsmel
- 2 spsk. mel
- ½ tsk. chilipulver
- 1 æg
- 1 spsk. soja sauce
- 1 spsk. mørk soya sauce
- 1 spsk. Sukkerfri Sauce (Sweet Chili)
- 2 spsk. Shaoxing wine vinegar
- 1 spsk. sesamolie
- 1 spsk. honning
- 5-6 fed hvidløg (finthakket)
- 1 spsk. ketchup
- 1 tsk. majsmel + 25 ml vand
- 2 tsk. kokosolie (1 til at stege kyllingelårene, 1 til lynstegning)
- 1 peberfrugt (hakket)
- 1 løg (hakket)
- 4 grønne chilier (tyndt skåret)
Fremgangsmåde
- Lav først marinaden. Bland soja, majsmel, almindeligt mel, chilipulver og et æg sammen i en skål, indtil det er fuldt kombineret. Tilsæt kyllingelårene, sørg for at dække helt med marinaden, og lad det trække i 30 minutter.
- I en separat skål tilsættes sauce ingredienserne - bortset fra majsmel og vandblanding - og rør indtil de er helt kombinerede. Sørg for, at honningen er helt opløst.
- Varm en teskefuld kokosolie i en non-stick gryde og tilsæt derefter kyllingelår. Kog i 4 minutter på hver side, vend den en eller to gange, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Fjern fra gryden og fjern overskydende olie ved hjælp af køkkenhåndklæder.
- Rengør gryden og opvarm endnu en teskefuld kokosolie indtil den er smeltet. Tilsæt peber og løg og omrør i 5 minutter
- Tilsæt sauce i gryden og lad det simre let. Kog i 2-3 minutter, før du tilsætter majsmel og vandblanding. Fortsæt med at simre i 3-4 minutter, indtil saucen tykner, og tilsæt derefter dine sprøde kyllingelår. Vend rundt i saucen, og tag den derefter af varmen.
- Server med ris og pynt med forårsløg. Lækker!
Friske forårsruller med satay sauce | Fakeaway opskrift
Serveret med en så lækker sauce, vil det være svært at modstå et double dip.
Peri Peri Kylling med hjemmelavet pommes frites | Fakeaway opskrift
Forsøger du at kontrollere dine takeaway-vaner? Få dit Peri Peri fix derhjemme i stedet for.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 532 |
|---|---|
| Total fedt | 32g |
| Kulhydrater i alt | 23g |
| Protein | 28g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
