Disse chili cheese fries er den perfekte frokost eller aftensmad, der er god ved dig. De er simpelt lavet til at dele og super gode til din meal prep boks dagen efter.
Dette proteinrige, fedtfattige måltid med chili cheese fries har den perfekte balance af protein og komplekse kulhydrater til at regenerere og genopbygge efter din træning. Plus ved at bruge en fedtfattig ost så får du et smagfuldt og smeltende protein boost, når du har aller mest brug for det.
Hop direkte til næringsindholdet.
Antal: 3-4 Type: Proteinrigt måltid, fedtfattigt måltid Forberedelsestid: 5 minutter Tilberedningstid: 40 minutter Total tid: 45 minutter
Ingredienser
- 4 store søde kartofler
- ½ tsk. havsalt og sort peber
- 2 spsk. kokosolie
- 500 g fedtfattig hakket oksekød
- 1 brik oksekødsbouillon
- 1 løg (finthakket)
- 400 g hakket tomater
- 1 spsk. chilipulver
- 1 spsk. spidskommen
- 1 spsk. røget paprika
- 100 g fedtfattig ost
Fremgangsmåde
- Først, skær de søde kartofler til pomfritter og kom dem på en bageplade. Strø en smule havsalt og peber henover samt en teskefuld kokosolie. Bland det godt sammen og sæt i en forvarmet ovn på 190°C I 30 minutter, eller indtil de bliver gyldne, sprøde og gennemkogt.
- Imens pomfritterne er i ovnen, så kom en stor gryde på middel varme, tilsæt kokosolie sammen med de finthakkede løg. Kog forsigtigt i 5 minutter, eller indtil løgene er gennemsigtige. På dette stadie tilsættes hakket oksekød. Brug en træske til at bryde det til små stykker. Steg indtil kødet bliver en smule brunet i ca. 5-10 minutter under jævnlig omrøring.
- Når kødet er brunet og gennemstegt, så tilsæt chilipulver, spidskommen og røget paprika. Bland sammen og steg yderligere 2 minutter under omrøring. Tilsæt dåsen med hakket tomater. Kom vand i halvdelen af den tomme tomatdåse og hæld ligeledes i gryden. Tilsæt oksekødsbouillon og rør alt sammen. Kom låg på gryden og lad simre på lav til middel blus i 30 minutter.
- For at servere, kom de søde kartoffelfritter på en tallerken, dæk med chiliblandingen og afslut med en masse revet fedtfattig ost.
Næringsindhold pr. servering (baseret på 3 serveringer)
Jennifer Blow has a Bachelor of Science in Nutritional Science and a Master of Science by Research in Nutrition, and now specialises in the use of sports supplements for health and fitness, underpinned by evidence-based research. Jennifer has been quoted or mentioned as a nutritionist in major online publications including Vogue, Elle, and Grazia, for her expertise in nutritional science for exercise and healthy living. Her experience spans from working with the NHS on dietary intervention trials, to specific scientific research into omega-3 fatty acid supplementation and also the effect of fast foods on health, which she has presented at the annual Nutrition Society Conference. Jennifer is involved in many continuing professional development events to ensure her practise remains at the highest level. Find out more about Jennifer’s experience here: https://uk.linkedin.com/in/jennifer-blow. In her spare time, Jennifer loves hill walking and cycling, and in her posts you’ll see that she loves proving healthy eating doesn’t mean a lifetime of hunger.
