Ernæring

Science Fact eller Fiction | Carnivore diæten

Velkommen tilbage til Science Fact or Fiction, serien, hvor vi afkræfter eller godkender de seneste fitness-trends fra de mest omtalte diæter til den seneste TikTok-træning. Så lad os finde ud af, hvad vores ernæringsekspert Jenaed mener om den hidtil mest kødrige diæt … Carnivore diæten.

Carnivore diæten er det nyeste modefænomen på blokken, og det mener vi ikke let. Det er ikke noget nyt, det har eksisteret i et stykke tid.1 Det indebærer, at man kun spiser animalske produkter, ingen planter og mest kød. Folk hævder, at det at følge carnivore diæten vil hjælpe dig med at tabe dig, beskytte dig mod sygdomme, reducere inflammation og øge testosteronniveauet. Der er dog ikke blevet analyseret forskning om carnivore diæten.

Her er vores fulde opdeling af carnivore-diæten.

Carnivore diæten

Hvad er carnivore diæten?

Ved at følge diæten fjerner du alle vegetabilske fødevarer fra din kost og spiser udelukkende kød, fisk, æg og små mængder af mælkeprodukter med lavt laktoseindhold. De fødevarer, der skal spises, omfatter oksekød, kylling, svinekød, lam, kalkun, organkød, laks, sardiner, hvid fisk og små mængder af kraftig fløde og hård ost. Smør, svinefedt og knoglemarv er også tilladt.

Diæten tilskynder til at drikke vand og knoglebouillon, men fraråder at drikke te, kaffe og andre drikkevarer fremstillet af planter. Den indeholder ingen specifikke retningslinjer for kalorieindtag, portionsstørrelser eller hvor mange måltider eller snacks man skal spise om dagen. De fleste fortalere for diæten foreslår, at man spiser så ofte, som man ønsker det.

Ingen kulhydrater er tilladt. Det betyder ikke mere frugt, grøntsager, korn, stivelse, nødder og bælgfrugter, fordi diæten foreskriver, at man kun må spise kød, animalsk fedt og æg. Det virker ret restriktivt, ikke sandt?

Visse elementer i carnovore diæten kan føre til vægttab. Der er foretaget undersøgelser, der viser, at en kost med lavt kulhydratindhold og højt proteinindhold kan fremme vægttab – men det er ikke andet end at opnå et kalorieunderskud. Dette indebærer heller ikke at skære større fødevaregrupper fra.2,3,4 Dette skyldes sandsynligvis også, at protein kan øge dit stofskifte samt fremme mæthedsfornemmelsen.5,6,7

Carnivore diæten

Ulemper ved carnivore kost

Skærer fiber væk

Hvis man udelukker plantebaserede fødevarer, udelukker man fibre. Fibre har mange fordele, herunder, men ikke begrænset til:

  • fjernelse af overskydende kolesteroler og galdesyrer fra din krop
  • regulering af blodsukker- og blodlipidniveauet
  • støtte immunforsvarets sundhed
  • fodring af de vigtige bakterier i dit tarmmikrobiom

Farvel, farvel til kulhydrater

Carnivore diæt skærer drastisk eller helt ned på kulhydrater. Når du fjerner kulhydrater, påvirker du i sidste ende din hjernes evne til at udføre kognitive funktioner … og vi har brug for, at den fungerer bedst muligt.

Vores hjerne fungerer på glukose – selvfølgelig er det vigtigt!

Din krop er afhængig af kulhydrater for at få energi. Din hjerne får hovedsageligt brændstof fra glukose, og kulhydrater giver dine muskler energi. Til diætkulturens vantro – kulhydrater er ikke dårlige. Raffinerede kulhydrater i fast food, sukkerholdige drikkevarer og chokoladebarer er intet sammenlignet med kulhydrater i fuldkorn, bønner, frugt og grøntsager. De bliver nedbrudt og fordøjet helt anderledes. Plus – forestil dig aldrig at få chokolade i dit liv igen? Nej tak.

Ingen kulhydrater = ingen grøntsager

At følge en kulhydratfri diæt betyder, at man skal udelukke alle typer grøntsager. Grøntsager giver forskellige næringsstoffer til kroppen, som alle tjener forskellige funktioner. At fjerne grøntsager betyder at fjerne mikronæringsstoffer, fibre og en hel masse gode ting i din krop. Det er bestemt ikke bæredygtigt, og det er heller ikke sundt.

Pebret (altså prisen)

Carnivor diæten er også meget tung på budgettet. Lederne inden for Carnivore diæten anbefaler, at du kun vælger kød af højeste kvalitet, såsom græsfodret oksekød og vildtfanget laks – dette er ikke bæredygtigt på bankbalancen for de fleste af os.

Øger mættede fedtstoffer

Carnivor diæten har et højt indhold af fedt, kolesterol og natrium. Da kosten udelukkende består af animalske fødevarer, kan den være høj i mættet fedt og kolesterol. Mættet fedt kan øge dit LDL-kolesterol (dårligt kolesterol), hvilket kan øge din risiko for hjertesygdomme.10 Hvis du spiser mange af disse fødevarer, f.eks. forarbejdet kød, kan det føre til et for stort indtag af natrium, hvilket er blevet forbundet med en øget risiko for højt blodtryk, nyresygdomme og andre negative sundhedsresultater.11

Carnivore fødevarer

  • Rødt kød
  • Hvidt kød
  • Slagteaffald (indmad)
  • Animalsk fedt (f.eks. svinefedt)
  • Fjerkræ
  • Fisk
  • Fisk og skaldyr
  • Æg
  • Mejeriprodukter (valgfrit)

Selv om kød er næringsrigt og giver mikronæringsstoffer og sin egen række fordele, bør det ikke være den eneste del af din kost. Hvis man følger en restriktiv diæt som denne, kan det føre til mangel på nogle næringsstoffer og overforbrug af andre.8 Kost, der er rig på plantebaserede fødevarer, er også blevet forbundet med en lavere risiko for visse kroniske sygdomme.9

Er der fordele ved carnivore diæten?

Da carnivore diæten udelukker mange raffinerede kulhydrater såsom kiks, kager og bagværk, er det sandsynligt, at du som standard vil indtage færre energitætte og næringsfattige fødevarer. Disse fødevarer har et lavt indhold af gavnlige næringsstoffer og ofte et højt kalorieindhold. Derfor bør de begrænses i en sund og afbalanceret kost. Dette betyder på ingen måde, at kiks, kage og wienerbrød i ny og næ er en dårlig ting, de har masser af mentale fordele – moderation er nøglen.

Kød kan bestemt spille en rolle i en sund kostplan, men det er bestemt ikke gavnligt kun at fokusere på kød, da det ikke indeholder fibre. Du kan tabe dig på carnivore diæten, fordi det er en ekstrem diæt, der fratager dig tilstrækkelig ernæring. Ekstremt vægttab er aldrig godt for kroppen, da det sandsynligvis vil øge mere vægt i fremtiden, da sådanne restriktive diæter sjældent er bæredygtige i naturen.

Dommen

Carnivore diæten er entmodefænomen baseret på ingen videnskabelige beviser, og der er ingen undersøgelser, der kan bevise nogen fordele. Ved at skære hele fødevaregrupper fra din kost vil du fratage din krop vigtige næringsstoffer. Ekstreme slankekure er skadelige for kroppen og dit sind og øger risikoen for spiseforstyrrelser og langsigtede sundhedsproblemer. Der er også en god chance for, at du vil tage den vægt på igen, for du kan ikke være kødæder for evigt, og det er bestemt ikke holdbart.

Vi betragter denne her som Science Fiction i dag.

Se vores sidste afsnit her…

Sirt kuren | Er det science fact eller fiction?

Ernæring

Sirt kuren | Er det science fact eller fiction?

Nogle eliteatleter sværger til denne diæt...

2022-07-06 16:00:35Skrevet af Myprotein

Vores artikler skal kun bruges til informative og uddannelsesmæssige formål og må aldrig tages udgangspunkt i som værende lægehjælp. Hvis du er bekymret for dit helbred, så anbefales det at konsultere en sundhedsfaglig professionel, inden du tager kosttilskud eller introducerer større ændringer i din kost.


  1. Bang HO, Dyerberg J, Sinclair HM. The composition of the Eskimo food in north western Greenland. Am J Clin Nutr. 1980;33(12):2657-2661. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7435433. Accessed 2015. 
  2.   Soenen S, Bonomi AG, Lemmens SG, Scholte J, Thijssen MA, van Berkum F, Westerterp-Plantenga MS. Relatively high-protein or ‘low-carb’ energy-restricted diets for body weight loss and body weight maintenance? Physiol Behav. 2012 Oct 10;107(3):374-80. doi: 10.1016/j.physbeh.2012.08.004. Epub 2012 Aug 19. PMID: 22935440. 
  3.   Larsen TM, Dalskov SM, van Baak M, Jebb SA, Papadaki A, Pfeiffer AF, Martinez JA, Handjieva-Darlenska T, Kunešová M, Pihlsgård M, Stender S, Holst C, Saris WH, Astrup A; Diet, Obesity, and Genes (Diogenes) Project. Diets with high or low protein content and glycemic index for weight-loss maintenance. N Engl J Med. 2010 Nov 25;363(22):2102-13. doi: 10.1056/NEJMoa1007137. PMID: 21105792; PMCID: PMC3359496. 
  4.   Bazzano LA, Hu T, Reynolds K, Yao L, Bunol C, Liu Y, Chen CS, Klag MJ, Whelton PK, He J. Effects of low-carbohydrate and low-fat diets: a randomized trial. Ann Intern Med. 2014 Sep 2;161(5):309-18. doi: 10.7326/M14-0180. PMID: 25178568; PMCID: PMC4428290. 
  5.   Paddon-Jones D, Westman E, Mattes RD, Wolfe RR, Astrup A, Westerterp-Plantenga M. Protein, weight management, and satiety. Am J Clin Nutr. 2008 May;87(5):1558S-1561S. doi: 10.1093/ajcn/87.5.1558S. PMID: 18469287. 
  6.   Westerterp-Plantenga MS, Lemmens SG, Westerterp KR. Dietary protein – its role in satiety, energetics, weight loss and health. Br J Nutr. 2012 Aug;108 Suppl 2:S105-12. doi: 10.1017/S0007114512002589. PMID: 23107521. 
  7.   Pesta, D. H., & Samuel, V. T. (2014). A high-protein diet for reducing body fat: mechanisms and possible caveats. Nutrition & metabolism, 11(1), 53. https://doi.org/10.1186/1743-7075-11-53 
  8.   Calton J. B. (2010). Prevalence of micronutrient deficiency in popular diet plans. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 7, 24. https://doi.org/10.1186/1550-2783-7-24 
  9.   Boeing, H., Bechthold, A., Bub, A., Ellinger, S., Haller, D., Kroke, A., Leschik-Bonnet, E., Müller, M. J., Oberritter, H., Schulze, M., Stehle, P., & Watzl, B. (2012). Critical review: vegetables and fruit in the prevention of chronic diseases. European journal of nutrition, 51(6), 637–663. https://doi.org/10.1007/s00394-012-0380-y 
  10.   Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB, Krauss RM. Saturated fat, carbohydrate, and cardiovascular disease. Am J Clin Nutr. 2010 Mar;91(3):502-9. doi: 10.3945/ajcn.2008.26285. Epub 2010 Jan 20. PMID: 20089734; PMCID: PMC2824150. 
  11.   Cappuccio F. P. (2013). Cardiovascular and other effects of salt consumption. Kidney international supplements, 3(4), 312–315. https://doi.org/10.1038/kisup.2013.65 
  12.   Chan DS, Lau R, Aune D, Vieira R, Greenwood DC, Kampman E, Norat T. Red and processed meat and colorectal cancer incidence: meta-analysis of prospective studies. PLoS One. 2011;6(6):e20456. doi: 10.1371/journal.pone.0020456. Epub 2011 Jun 6. PMID: 21674008; PMCID: PMC3108955. 


Monica Green

Monica Green

Forfatter og ekspert

Oprindeligt fra det sydlige London dimitterede Monica fra University of Leeds med en grad i filosofi. Efter at have opdaget en kærlighed til at træne, mens hun studerede, blev Monica tiltrukket af vægttræning, som hjalp hende enormt meget gennem stressende tider som studerende. Fra at skrive for en populært studenterside udviklede Monica sine færdigheder som forfatter og skrev regelmæssigt populære bidder. Hun er begejstret for at kunne kombinere sin kærlighed til skrivning med sin passion for træning. I sin fritid elsker Monica at lave mad, prøve nye restauranter med venner og udforske nye vandrestier.


Se dagens tilbud og få dine favoritter med gode rabatter. Klik her