Denne cremede chicken tikka masala er en meal prep vinder, du kan stole på gang efter gang.
Lavet på kun en halv time bruger denne opskrift på chicken tikka masala af Niall Kirkland friske ingredienser til at lave en lækker rig sauce, der er fyldt med smag og så meget varme, som du kan håndtere. Bare juster mængden af chili pulver til din smag.
Det er en simpel gevinst at forberede og planlægge dine frokoster til ugen på ingen tid overhovedet med god mad, som du ved, vil fodre din krop og holde dig tilfreds indtil aftenen.
Serveringer: 4
Ingredientser        Â
- 1 spsk. 100% Kokosolie
- 500 g kyllingebryst (skåret i tern)
- 1 hvidt løg (finthakket)
- 4 fed hvidløg (revet eller hakket)
- 1 spsk. ingefær (revet)
- 2 spsk. tomat pure
- 1 tsk. gurkemeje
- 1 tsk. garam masala
- ½ tsk. chilipulver
- 1 dåse hakkede tomater (blendet)
- 1 kop af kogende kyllingefond
- 3 stor spsk. fuldfed Græsk yoghurt
Server med:
- Basmati ris
- Fladbrød (skåret i strimler)
- Hakkede cashews
Fremgangsmåde
- Opvarm først kokosolie i en gryde over middel varme og tilsæt kyllingebryst og løg. Drys med salt og peber, og steg derefter, indtil kyllingen ikke længere er lyserød på ydersiden.
- Reducer varmen, og tilsæt hvidløg, ingefær, tomatpasta, gurkemeje, garam masala og chilipulver sammen med et stænk vand, og rør godt i 1-2 minutter for at lade duftene fra krydderierne slippe ud.
- Tilsæt derefter de blendede tomater og kyllinge fond, lad din gryde simre og lad den simre i 10 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Når din sauce er reduceret med ca. halvdelen, skal du tage varmen af og omrøre den græske yoghurt. Hvis du vil have det super cremet, er du velkommen til at tilføje mere græsk yoghurt eller omvendt.
- Server med basmatiris, fladbrødstrimler og hakkede cashewnødder.
