Opbevar disse havregryns cupcakes i køleskabet for en nem grab & go morgenmad.
Denne søde og enkle opskrift fra Niall Kirkland er en fantastisk løsning til morgensmads meal prep. Alt hvad du skal gøre er at sammensætte en omgang på en søndag aften, og du er klar til den fulde uge, som du går i møde.
Disse lækre havregryns cupcakes kan opvarmes i ovnen eller mikrobølgeovnen, eller hvis du er presset på tid, så kan de bare nydes, som de er, mens du er på farten. Simpelt, smagfuldt og super lækkert!
Du kan også skifte smagskombinationer og toppings. Ideelt hvis du er lidt træt af den samme klassiske smag dag ud og dag ind.
Antal: 16
Ingredienser
- 250 g 100% Rolled Oats
- 1 tsk. kanel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 banan (most)
- 100 g ahornsirup
- 1 tsk. Vanilje essens(eller 3-4 dråber af Vanilla FlavDrops)
- 200 ml mælk efter eget valg
- 2 æg
Valgfri toppings:
- 75 g chokolade
- 1 tsk. 100% Kokosolie
- Håndfuld chocolate chips
- 30 g peanut butter
- 1 banan skåret i skiver
Fremgangsmåde
- Forvarm først ovnen til 175°C
- Tilsæt havre, kanel, bagepulver i en stor skål og bland det godt sammen
- Tilsæt derefter den moste banan, ahornsirup, vanilje, mælk og æg og bland godt sammen
- Del nu blandingen ud i 16 muffinsforme og bag dem i ovnen i 30 minutter
- Når de er bagt, fjernes de og lad afkøle i 10 minutter
- Forbered nu dine toppings. Niall er gået efter to klassiske kombinationer. Smeltet chokolade med et drys af chocolate chips og smeltet peanut butter med skiver af banan.
- Tillad toppings at sætte sig, og så kan du nyde smagen af hjemmelavet lækre havregryns cupcakes! Disse opbevares i køleskab i 3-4 dage, hvilket gør dem dejlige til morgenmad på farten eller en hurtig post-workout snack.
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
