For at fejre Mental Health Awareness i oktober har vi kigget på nogle af de bedste humørfremmende fødevarer for at skabe lækre måltider, der kan hjælpe med at ernære både dit sind og din krop.
Mørk chokolade har så mange dokumenterede sundhedsmæssige fordele, fra at forbedre kardiovaskulær sundhed til at have en positiv effekt på dit humør.1 Undersøgelser har fundet ud af, at det virkelig kan hjælpe med at sænke stressniveauer.2 - og hvis det ikke er en god nok grund til at underkaste sig disse chokoladebehov , ved vi ikke, hvad der er.
Mexicansk varm chokolade er den perfekte vinterdrik for en rig mørk chokolade sammen med et lille varmespark, der varmer dig indefra og ud. Det er traditionelt lavet med mælk, kanel, mørk chokolade, lidt sukker eller vanilje for sødme og derefter en knivspids chilipulver eller cayennepeber.
Resultatet er en utrolig rig, smooth drik, som vi garanterer, fyrer dig op til resten af dagen.
Så tror du, at du kan klare varmen?
Serveringer: 2
Ingredienser
- 450 ml mælk
- 120 g 70% mørk chokolade
- 2 kanelstænger
- 1 spsk. brunt sukker
- 1 tsk. chili pulver
Fremgangsmåde
- Opvarm først mælken i en gryde over middel varme. Tilsæt kanelstængerne, og lad det bløde i et minut.
- Tilsæt derefter mørk chokolade, brunt sukker og chili pulver. Pisk kontinuerligt, indtil alt er smeltet og kombineret sammen.
- Hæld op i to krus og nyd straks! For ekstra varme kan nogle modige mennesker også lide lidt sort peber, eller hvis du foretrækker ting lidt sødere, så prøv en dråbe vaniljeessens.
Referencer:
- Haritha, K., Kalyani, L., & Rao, A. L. (2014). Health benefits of dark chocolate. Journal of advanced drug delivery, 1(4), 184-94.
- Martin, F. P. J., Rezzi, S., Peré-Trepat, E., Kamlage, B., Collino, S., Leibold, E., … & Kochhar, S. (2009). Metabolic effects of dark chocolate consumption on energy, gut microbiota, and stress-related metabolism in free-living subjects. Journal of proteome research, 8(12), 5568-5579.
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
References
- Haritha, K., Kalyani, L., & Rao, A. L. (2014). Health benefits of dark chocolate. Journal of advanced drug delivery, 1(4), 184-94.
- Martin, F. P. J.,Rezzi, S.,Peré-Trepat, E., Kamlage, B., Collino, S., Leibold, E., … & Kochhar, S. (2009). Metabolic effects of dark chocolate consumption on energy, gut microbiota, and stress-related metabolism in free-living subjects. Journal of proteome research, 8(12), 5568-5579.
