Glutenfri peanut butter cookies med 5 ingredienser

Mmm.. Peanut butter cookies er en fusion af lækker PB og sprøde cookies. Wiiin! Dét kan vi lide!

Denne peanut butter cookies opskrift er helt uden mel, de er derfor glutenfri, de er low-carb og giver dig delikate bløde cookies på nul komma fem!

Når du lige har en sød tand, så vil du være enormt glad for at have fået kendskab til denne opskrift. De kan nydes lune eller også kan du sætte dem lidt til side i en lufttæt beholder. Hvis altså du kan holde fingrene væk fra kagedåsen.

Antal: 10-12

Forberedelsestid: 10 minTilberedningstid: 10 minTotal tid: 20 min

Ingredienser

• 200 ml Peanut Butter (Smooth)
• 100 ml Sukkerfri sirup med vanilje
• ½ tsk. Natron
• Knivspids salt
• 50 g Økologisk Kakaokerner

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 190°C eller 170°C varmluft.
2. Kom alle ingredienser i en stor røreskål undtagen de økologiske kakaokerner. Brug en elektrisk håndmixer og pisk ingredienserne godt sammen på middel hastighed.
3. Hæld nu kakaokerner i blandingen.
4. Kom dejen på en beklædt bageplade ved brug af en spiseske. Ca. 1 spsk. pr. peanut butter cookie. Sørg for at have et par cm mellem hver cookie på bagepapiret. Brug en gaffel til at presse hver cookie lidt ned. Bag i ca. 10 minutter indtil de begynder af blive gyldenbrune ude i kanterne.
5. Fjern fra ovnen og tillad at nedkøle helt. Kom dem i en lufttæt beholder og sæt dem i køleskabet, så de bliver faste.