Chokolade. Bananbrød. Muffins. Altså bananbrødsmuffins. Vi har din opmærksomhed, ikke?
Vi har taget alles yndlings bagværk og gjort det mere transportabelt. Takket være denne utroligt enkle opskrift har du fået den perfekte grab & go morgenmad, hurtig kaffepause og sund dessert samlet i én. Når vi tænker over det, tror vi faktisk ikke, at der er noget tidspunkt på dagen, hvor bananbrødsmuffins ikke ville være passende...
Denne opskrift på bananbrødsmuffins er lavet med en håndfuld af de vigtigste ting i skabet og forstærket med vanilje Impact Whey Protein, og den er fantastisk, når du er ude efter noget sødt uden at skulle kaste dig over en masse raffineret sukker. Og det lækre fyld af chokoladeprotein taler egentlig bare for sig selv.
Vi bør nok advare dig om, at 1 batch ikke holder halvt så længe, som du ønsker det, især hvis du deler med andre mennesker. Dobbelt op.
Giver 6
Ingredienser
- 2 modne bananer
- 2 æg
- 50 ml mælk
- 5 dråber Flavdrops (vanilje)
- 150 g havregryn
- 1 tsk. kanel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 scoop Impact Whey Protein (vanilje)
- 6 tsk. Protein Spread (chokolade hasselnød)
- ½ banan skåret i skiver (valgfri topping)
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C og klargør en muffinform ved at smøre den med kaloriefattig madlavningsspray.
- Kom først bananerne i en stor skål og mos dem, indtil de er relativt glatte. Tilsæt æg, mælk og vanilje Flavdrops, og rør det hele sammen, indtil det er helt blandet.
- Tilsæt derefter havregryn, kanel, bagepulver og valleprotein til de våde ingredienser, og bland det hele igennem.
- Kom blandingen op i din forberedte muffinform, og fyld hvert rum, indtil det er ca. ¾ fyldt. Tilsæt derefter en teskefuld chokolade-hasselnødde protein spread på toppen og dæk med endnu en skefuld havreblanding.
- Læg en bananskive på toppen af hver muffin, drys med et par havregryn, og bag derefter i 20 minutter. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af i mindst 5 minutter, inden de spises - vær forsigtig med at bide i den varme, smeltende chokoladekerne!
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
