Prøv at lave disse klassiske julekiks.
Biscotti er traditionelle italienske mandelkiks, der bages to gange for et uimodståeligt knas. De er den perfekte snack at nyde sammen med din te eller kaffe - eller hvis du føler dig ekstra overdådig, er de bedst bare dyppet lige ned i noget protein spread.
Naturligvis var vi nødt til at få et autentisk præg på en opskrift som denne, hvorfor vi bad vores yndlings italienske bager, Florencia (alias. healthy_floflo), om at dele sin enkle version med 5 ingredienser. Du behøver ikke at være en mesterbager i køkkenet for at få disse rigtige i første huk, plus det er en stor festlig aktivitet at få dig in the spirit i denne weekend.
Du kan endda lave et parti og give dem til din familie og venner for en let hjemmelavet gaveløsning!
Antal: 20-22 biscotti
Ingredienser
- 175 g mel
- 70 g sukker
- 1 helt æg og 1 hvide
- 50 g mandler (hakket)
- 60 g mørk chokolade (hakket)
Ekstra: Protein spread for at dyppe
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180° C.
- Pisk hele æg og æggehvide sammen i en skål, tilsæt derefter mel og sukker. Bland indtil det er jævnt kombineret i en dej.
- Tilsæt de hakkede mandler og mørke chokoladestykker og rør gennem dejen.
- Drys lidt almindeligt mel over din arbejdsflade eller et skærebræt og derefter halvdelen af dejen i to jævnt store stykker ved at trække fra hinanden med dine hænder. Rul hver halvdel ud i en lang baguetteform og flad derefter let ud.
- Bages i 10-15 minutter, tag den forsigtigt ud af ovnen og læg den på et skærebræt. Lad afkøle et par minutter, inden du skærer dem i stykker.
- Læg biscotti stykkerne tilbage på en bageplade og bag i yderligere 10 minutter, indtil de er gyldne.
- Lad afkøle, inden du straks nyder dem! De er lækre alene i sig selv, men endnu bedre dyppet ned i vores protein spread.
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
