Biscotti lavet med 5 ingredienser & protein spread

Prøv at lave disse klassiske julekiks.

Biscotti er traditionelle italienske mandelkiks, der bages to gange for et uimodstÃ¥eligt knas. De er den perfekte snack at nyde sammen med din te eller kaffe – eller hvis du føler dig ekstra overdÃ¥dig, er de bedst bare dyppet lige ned i noget protein spread.

Naturligvis var vi nødt til at få et autentisk præg på en opskrift som denne, hvorfor vi bad vores yndlings italienske bager, Florencia (alias. healthy_floflo), om at dele sin enkle version med 5 ingredienser. Du behøver ikke at være en mesterbager i køkkenet for at få disse rigtige i første huk, plus det er en stor festlig aktivitet at få dig in the spirit i denne weekend.

Du kan endda lave et parti og give dem til din familie og venner for en let hjemmelavet gaveløsning!

Antal: 20-22 biscotti

Ingredienser

• 175 g mel
• 70 g sukker
• 1 helt æg og 1 hvide
• 50 g mandler (hakket)
• 60 g mørk chokolade (hakket)

Ekstra: Protein spread for at dyppe

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180° C.
2. Pisk hele æg og æggehvide sammen i en skål, tilsæt derefter mel og sukker. Bland indtil det er jævnt kombineret i en dej.
3. Tilsæt de hakkede mandler og mørke chokoladestykker og rør gennem dejen.
4. Drys lidt almindeligt mel over din arbejdsflade eller et skærebræt og derefter halvdelen af dejen i to jævnt store stykker ved at trække fra hinanden med dine hænder. Rul hver halvdel ud i en lang baguetteform og flad derefter let ud.
5. Bages i 10-15 minutter, tag den forsigtigt ud af ovnen og læg den på et skærebræt. Lad afkøle et par minutter, inden du skærer dem i stykker.
6. Læg biscotti stykkerne tilbage på en bageplade og bag i yderligere 10 minutter, indtil de er gyldne.
7. Lad afkøle, inden du straks nyder dem! De er lækre alene i sig selv, men endnu bedre dyppet ned i vores protein spread.