En nem og dejlig dessert, som kan serveres alle ugens dage.
Hvem siger, at cheesecake kun er til særlige lejligheder? Forkæl dig selv med en proteinrig lækkerbisken på alle ugens dage med denne protein cheesecake med peanut butter. Ikke alene er den lækker, den er også så nem at lave og perfekt til at meal prep.
[instagram url="https://www.instagram.com/reel/CopXfVnjt-a/?utm_source=ig_embed&ig_rid=6041697a-9afb-4964-a2a9-d4a099cb9a25"]
Ingredienser
- 8 kiks (smuldrede)
- 2 spsk. fedtfattigt smør (smeltet)
- 2 spsk. honning
- 180 g light flødeost
- 200 g Græsk yoghurt, 0%
- 1 scoop Impact Whey Protein (vanilje)
- 2 spsk. Peanut butter
- Håndfuld jordbær
- Håndfuld blåbær
- 2 spsk. Protein chokolade spread
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175C.
- Knus kiksene til fine krummer, enten i hånden eller med en kagerulle.
- Bland kiksekrummerne med smeltet smør og honning.
- Kom blandingen i ramekiner (eller en brødform), og tryk den ned, indtil den dækker hele bunden.
- Bag kiksebunden i 10 minutter.
- Bland flødeost, yoghurt, proteinpulver, peanut butter og honning i en stor røreskål.
- Hæld cheesecakefyldet på den bagte kiksebund, og glat det ud over toppen.
- Bag cheesecaken i 20 minutter ved 175C, sænk derefter temperaturen til 150C, og bag den i yderligere 10 minutter.
- Tag cheesecaken ud af ovnen, og lad den køle af. Stil den i køleskabet i mindst tre timer.
- Når cheesecaken er helt afkølet, pyntes den med toppings. De er flotte med drysset peanut butter og chokoladesmør og toppet med jordbær og blåbær.
Originally from London, Monica graduated with a degree in Philosophy from the University of Leeds, where she honed her writing skills at a popular student news website and discovered her passion for weight training. Now, she’s proud to combine her love of fitness with her talent for storytelling. Outside of work, Monica enjoys cooking, exploring new restaurants, and discovering scenic walking routes.
