Sunde Opskrifter

Tun steak opskrift | Seared tun med søde kartoffelbåde meal prep

Er du på udkig efter en nem og lækker tun steak opskrift?
Prøv denne seared tun steak opskrift med rosa peberkorn og søde kartoffelbåde. Den er perfekt til meal prep og en god måde at få ugens fisk på.

Seared tun steak

Antal: 4

Ingredienser

Til de søde kartoffelbåde:

  • 4 store søde kartofler
  • 1 spsk. mel
  • ½ tsk. salt
  • ½ tsk. sort peber
  • ½ spsk. kokosolie (smeltet)

Til resten:

  • 4 x 150 g tun steaks
  • 2 spsk. rosa peberkorn
  • 1 tsk. groft havsalt
  • 1 citron (skåret i både)

Fremgangsmåde

  1. Først, forbered de søde kartofler. Skrub hver kartoffel ren og stik i den hele vejen rundt med en gaffel. Læg dem i et ovnfast fas og kom i mikroovnen på høj styrke i 4-5 minutter. Tag ud og lad nedkøle i 1-2 minutter.
  2. Når de er nedkølet nok, så du kan røre dem uden at brænde dig, så skær de søde kartofler i både. Strø med mel, salt, peber og smeltet kokosolie henover kartoffelbådene og ryst fadet lidt, så kartoflerne bliver dækket (dette vil gøre dem sprøde). Kom fadet på en bageplade og bag dem på 200°C i 15-20 minutter.
  3. Når de søde kartoffelbåde næsten er klar, så er det tid til dine tun steaks. Knus de rosa peberkorn.
  4. Strø hver tun steak med de knuste rosa peberkorn og havsalt. Kom i en stor stegepande på høj varme sammen med kokosolie. Når panden er begyndt at ryge, så tilføjes tun steaks. Steges på hver side i 45 sekunder, hvis du foretrækker seared tun. Eller 2 minutter på hver side hvis du hellere ønsker din tun steak gennemstegt.
  5. Server med citronbåde og dine favorit grøntsager og opdel nu portioner ud i dine meal prep bokse.

Opbevar i lufttæt beholdere i køleskabet i op til 3 dage. Når det er spisetid, så fjern blot låget og sæt løst på igen med et lille lufthul. Sæt i mikroovnen på høj styrke i 3½  minuter. Tillad at stå i 1 minut inden det spises.

Tun steak opskrift | Seared tun med søde kartoffelbåde meal prep

Ernæringsinformation

Per portion

Kalorier 463kcal 171 Kalorier fra fedt
% Daglige indtag *
Totalt fedtindhold19g29%
Total kulhydrater44g15%
Proteiner54g108%


Myprotein

Myprotein

Forfatter og ekspert