Sæt nyt liv til dine meat-free mandage med disse tacos.
Uanset om du er engageret i den plantebaserede livsstil eller bare prøver at skære ned på dit kødforbrug et par gange om ugen, er denne opskrift den perfekte måde at bevare smagen på, mens du skærer de animalske produkter fra.
Vædet og ristet i masser af uimodståelig buffalo sauce, er denne blomkål langt fra de bløde, skamkogte ting, du plejede at hade, da du var lille. Stol på os, du vil være all in i disse knasende buketter.
Lav den perfekte smagseksplosion i din taco-skal ved at lægge lidt sprød rødkål, skiver avocado og vegansk creme fraiche.
Antal: 6
Ingredienser
Til buffalo blomkål:
- 100 ml buffalo sauce
- 1 tsk. hvidløgspulver
- Salt og peber til smag
- 4 spsk. olivenolie
- 1 blomkål (skåret i buketter)
Til tacoerne:
- 6 tacos med soft shell
- Sprøde salatblade
- ½ rødkål (strimlet)
- Vegansk creme fraiche
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°
- Bland buffalo sauce, hvidløgspulver, salt, peber og olivenolie i en skål. Tilsæt blomkålsbuketterne, og rør, så de er helt overtrukket med saucen.
- Overfør blomkålstykkerne i en bageplade - sørg for at opbevare den resterende sauce i skålen til senere - og bages i 20 minutter.
- Forbered i mellemtiden dine taco-skaller ved at lave en skål med salatblade og strimlet knasende rødkål.
- Når den er kogt, skal du fjerne blomkålen fra ovnen og hæld den resterende sauce på toppen.
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
