Er du på udkig efter en sund pasta opskrift? Denne cremede tomatpasta med basilikum er perfekt til din næste meal prep.
Er du blevet en lille smule træt af kylling, ris og broccoli til din meal prepping? Jamen så synes vi, at du skal give dig i kast med en sund pasta opskrift som denne, der også indeholder fedtfattig svinepølse. Nu du er i gang, så få endnu mere inspiration fra vores andre sunde meal prep opskrifter.
Prøv at anvende kvark i stedet for flødeost samt fedtfattig svinepølser, for at holde denne meal prep lidt mere lean, men helt uden at gå på kompromis med den gode smag. Hver lækre servering giver op til imponerende 34 g protein med mindre end 6 g fedt.
Tal lige om en super sund pasta opskrift!
Antal: 4
Ingredienser
- 1 tsk. Kokosolie
- 1 porre (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 8 fedtfattige svinepølser (skåret ud)
- 200 g kvark
- 1 dåse hakket tomater
- 240 g (tørvægt) fuldkorns penne pasta
- 1 tsk. tørret chiliflager
- Salt & peber for smag
- 700 ml vand
- Håndfuld frisk basilikumblade
Fremgangsmåde
- Tilsæt kokosolie til en stor, non-stick pande på medium til høj varme. Tilsæt hakket porre og steg i 3-4 minutter under jævnlig omrøring. Tilsæt hernæst hvidløg og steg i yderligere 2 minutter. Kom nu svinepølserne i og steg i 6-10 minutter under jævnlig omrøring, indtil de bliver brune på alle sider.
- Tilsæt nu vand, tomatsauce og pasta og rør rundt. Kom det i kog og sku herefter ned og lad simre i 15-20 minutter uden låg. Hvis blandingen begynder at tørre ud, så tilsæt lidt ekstra vand og rør rundt.
- Når pastaen er kogt, så rør kvark i og til sidst krydre med salt, peber og chiliflager. Varm igennem i 2-3 minutter og del nu ud i dine meal prep bokse og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion
Prøv disse makrofordelte opskrifter:
Jennifer Blow has a Bachelor of Science in Nutritional Science and a Master of Science by Research in Nutrition, and now specialises in the use of sports supplements for health and fitness, underpinned by evidence-based research. Jennifer has been quoted or mentioned as a nutritionist in major online publications including Vogue, Elle, and Grazia, for her expertise in nutritional science for exercise and healthy living. Her experience spans from working with the NHS on dietary intervention trials, to specific scientific research into omega-3 fatty acid supplementation and also the effect of fast foods on health, which she has presented at the annual Nutrition Society Conference. Jennifer is involved in many continuing professional development events to ensure her practise remains at the highest level. Find out more about Jennifer’s experience here: https://uk.linkedin.com/in/jennifer-blow. In her spare time, Jennifer loves hill walking and cycling, and in her posts you’ll see that she loves proving healthy eating doesn’t mean a lifetime of hunger.
