Disse veganske protein pandekager er din næste favorit til morgenmad. Hvis du ligesom os elsker pandekager OG cookie dough, jamen så er der ikke et øjet tørt! Denne opskrift kombinerer begge guddommeligheder!
Lavet med brun ris protein og serveret med en cremet 3-ingrediens cookie dough cashew smør sauce, er disse veganske protein pandekager den perfekte sunde morgenmad eller delikate post-workout snack.
Nemt og enkelt blandes dine pandekage ingredienser sammen for fluffy, søde og veganske protein pandekager på ingen tid.
Antal: 4
Ingredienser
Til pandekagerne:
- 1 mellemstor banan
- 15 g Brun Ris Protein
- 30 g rolled oats
- 2 spsk. æggeerstatning
- 3/4 tsk. bagepulver
- 1 tsk. Cashew Butter
- Smule kanel
- Kokosolie til stegning
Til cashew sauce:
- 1 spsk. Cashew Butter
- 1 spsk. ahorn sirup
- Smule mandelmælk
Fremgangsmåde
- For at lave pandekagedejen, kombiner alle pandekage ingredienser i en blender og puls indtil komplet glat konsistens.
- Opvarm en lille smule kokosolie i en stegepande på middelvarme. Når panden er varm, hæld en lille smule af pandekagedejen på og gentag med så mange små pandekager, som der kan være på panden på én gang.
- Når de begynder at boble lidt på overfladen, så vend og steg på den anden side.
- Imens pandekagerne bliver færdige, så bland cashew smør, honning og tilsæt en smule mandelmælk for at få alt blandet godt sammen. Bland det godt sammen for at lave en blød karamelsauce og tilsæt evt. mere mælk hvis nødvendigt.
- Nu er det tid til at stable dine veganske protein pandekager. Servér med friske bær og din lækre cashew sauce.
Jennifer Blow has a Bachelor of Science in Nutritional Science and a Master of Science by Research in Nutrition, and now specialises in the use of sports supplements for health and fitness, underpinned by evidence-based research. Jennifer has been quoted or mentioned as a nutritionist in major online publications including Vogue, Elle, and Grazia, for her expertise in nutritional science for exercise and healthy living. Her experience spans from working with the NHS on dietary intervention trials, to specific scientific research into omega-3 fatty acid supplementation and also the effect of fast foods on health, which she has presented at the annual Nutrition Society Conference. Jennifer is involved in many continuing professional development events to ensure her practise remains at the highest level. Find out more about Jennifer’s experience here: https://uk.linkedin.com/in/jennifer-blow. In her spare time, Jennifer loves hill walking and cycling, and in her posts you’ll see that she loves proving healthy eating doesn’t mean a lifetime of hunger.
