Vi elsker brunch! Bagt avocado med æg er den ultimative opskrift, der faktisk ikke behøver en dybere introduktion, da det nok er den mest vindende kombination af nummer-1-brunch-ingredienser. Spækket med protein og sunde fedtstoffer kan du nyde disse lækre avocadoer med møde dine makroer med god samvittighed.
Niall Kirkland har gjort det igen! Vores dygtige opskriftsudvikler. Han har endnu engang været en tur i køkkenet og lavet denne super simple opskrift på bagt avocado med æg og smeltet os samt bacon. En seriøs lækker idé til enhver brunch eller som en post-workout snack. Det er en helt igennem fantastisk velsmagende favorit blandt utrolig mange. Den har endda stor potentiale til at se godt ud på Instagram! Wiiin. Du kan også sagtens personliggøre hver enkelt bagt avocado med forskellig toppings for at behage alles smagspræference.
Det eneste, der er tilbage at gøre er, at give denne avocado opskrift et forsøg.
Antal: 4
Ingredienser
- 2 medium avocadoer
- 4 æg
- 2 tsk. 100% Kokosolie (smeltet)
- 15g feta cheese (crumbled)
- Lille håndfuld spinat
- Håndfuld cherry tomater (halveret)
- 30 g stegt bacon tern
- 20 g cheddar ost (revet)
Fremgangsmåde
- Forvarm først din ovn til 180° C
- Halver dine avokadoer, fjern stenen, og øs derefter en spiseskefuld avokado ud fra midten for at skabe mere plads til fyld og toppings.
- Pensl derefter dine avokadoer med den smeltede kokosolie.
- Knæk derefter et æg i en lille kop eller ramekin, og hæld det derefter forsigtigt i avocado-udhulingen. Gentag samme proces med de andre tre. avocadoer.
- Tilføj nu toppings til dine avocadoer og bag dem derefter i ovnen i 15 minutter. Niall Kirkland har anvendt spinat, feta og tomater på den ene og cheddar og bacon på den anden, men vælg gerne din egen God fornøjelse!
| Feta, Spinat & Tomat | Bacon & Cheddar | |
| Kalorier | 207 | 264 |
| Protein | 8 g | 13 g |
| Kulhydrat | 6 g | 6 g |
| Fedt | 17 g | 21 g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
