Har du brug for lidt krydderi til dit liv? Disse bagte søde kartofler og feta tacos vil gøre det.Â
Niall Kirkland serverer endnu en utrolig idé for dig til at blive kreativ i køkkenet. Fyldt med bagte søde kartofler, smuldret feta, tangy salsa, chili-lime creme fraiche, sprød salat og masser af hot sauce, er disse soft-shell tacos en ren smagseksplosion, der bare venter pÃ¥ at ske.Â
Ærligt talt, vores tænder løber i vand bare ved at læse alt dette.Â
Antal: 10Â
Ingredienser  Â
- 400 g sød kartoffel (skrællet og hakket i smÃ¥ tern)Â
- 1 spsk. KokosolieÂ
- 1 tsk. SpidskommenÂ
- 1 tsk. røget paprikaÂ
- ½ tsk. chilipulverÂ
Til salsa:Â
- Â 10 cherrytomater (finhakket)Â
- ½ rødløg (finhakket)Â
- 1 chili (frø og finhakket)Â
- ½ lime (juice)Â
- 2 spsk. koriander (finhakket)Â
Chili-lime creme fraiche:Â
-  200 ml fedtfattig creme fraicheÂ
- ½ tsk. HvidløgspulverÂ
- ¼ tsk. ChilipulverÂ
- ½ lime (juice)Â
Til servering:Â
-  10 soft shell tacoskallerÂ
- 50 g feta (smuldret)Â
- Strimlet salatÂ
- 1 lille avocado (tern)Â
- 1 rødløg (skiver)Â
- HÃ¥ndfuld korianderÂ
- Hot sauce (valgfrit)Â
FremgangsmÃ¥deÂ
- Forvarm din ovn til 200 ° C.Â
- Tilsæt søde kartoffeltern i et stor bagefad og belæg med kokosolie, spidskommen, paprika, chilipulver og krydre godt.Â
- Bag dine søde kartofler i 25 minutter, indtil de er bløde.Â
- I mellemtiden blandes dine salsa ingredienser og chili-lime creme fraiche ingredienser i separate skÃ¥le og sæt dem til side. Forbered resten af dine toppings og pynt.Â
- NÃ¥r de søde kartofler er bagt, skal du fjerne den fra ovnen.Â
- Forbered dine tacoskaller pÃ¥ en bageplade, tilsæt et lag søde kartofler og drys derefter feta over. Bages i cirka 5 minutter, indtil feta er blød.Â
- Fjern det fra ovnen, tilsæt din salsa, salat, avocado og creme fraiche blanding, pynt derefter med rødløgskiver, koriander og hot sauce (hvis du er modig nok). God fornøjelse!Â
Ernæringsinformation
Per portion
Calories | 198 |
---|---|
Total Fat | 7,6g |
Total Carbohydrates | 28,9g |
Protein | 5,4g |