Du vil se frem til frokost hele dagen med denne meal prep vinder

Denne kylling med citron og timian er det perfekte valg til at forberede sig til den kommende uge. Det er en lækker, enkel opskrift, der er fyldt med smag – èn smagsprøve på den lette, cremede sauce, og du er solgt, tro os.

For at få et super næringsrigt og afbalanceret måltid anbefaler vi, at du serverer den med broccolini og nykogt quinoa. Alternativt er denne ret også fantastisk til et aftensmåltid, som du kan dele med venner og familie, og du skal bare servere den direkte fra gryden med masser af sprødt brød.

Antal: 6 personer

Ingredienser

2 tsk. frisk timian
2 tsk. blandede krydderurter
Salt og peber efter smag
6 udbenede kyllingelår uden skind
1 spsk. olie
1 løg (hakket)
2 hvidløgsfed (hakket)
Saft af 1 citron
100 ml kyllingefond
200 ml creme fraiche
Citronskiver
Frisk timian

Forslag til servering:

Quinoa (ca. 50 g pr. portion)
Broccolini

Kylling med citron og timian

Fremgangsmåde

Først tilberedes krydderierne ved at blande frisk timian, blandede krydderurter, salt og peber i en lille skål. Drys det generøst over kyllingelårene, sørg for at dække dem jævnt, og gem eventuelle rester af krydderier til side til senere brug.
Tilsæt derefter olien i en stor gryde ved middelvarme. Når det er varmt, tilsættes kyllingelårene, og de steges i flere minutter på hver side. De skal være sprøde og brune på ydersiden og helt gennemstegte indeni (uden lyserøde stykker). Fjern kyllingen fra panden, og sæt den til side.
Tilsæt løg og hvidløg i samme gryde som kyllingen, og lad dem stege i et par minutter, indtil de er blevet bløde. Tilsæt derefter citronsaft, kyllingefond og resten af krydderiblandingen, rør godt rundt, og lad det hele boble i et par minutter.
Tilsæt creme fraiche, rør rundt, og kog i yderligere 2-3 minutter for at tykne. Kom derefter kyllingelårene tilbage i gryden, og lad dem varme op i et par minutter.
Tag den af varmen, og pynt med friske citronskiver og et drys timian. Servér med quinoa og nyd straks eller lav meal prep til resten af ugen. Lækkert.