Denne opskrift på fladbrød er den perfekte hurtige, nemme og sunde frokost til en Meatfree Monday.
Den er lavet på få minutter og er perfekt til frokoster, hvor du arbejder hjemmefra, og hvor du bare har brug for noget, der rammer plet. Der er ingen tvivl om, at halloumi er en ost i topklasse, og den er endnu bedre med en lækker sød og klæbrig chili-honningglasur.
Hvorfor ikke nyde en lille smag af Middelhavet, mens du venter på, at sommeren rigtigt ankommer?
[instagram url="https://www.instagram.com/reel/Caz1f_uI-6y/?utm_source=ig_embed"]
Portioner: 1 person
Ingredienser
- 1 fladbrød
- 80 gram Halloumi (skåret i skiver)
- 25 gram honning
- 1/2 teskefuld chiliflager
- 20 gram hummus
- 1/2 citron
- En håndfuld rucola-blade
- Håndfuld cherrytomater
Fremgangsmåde
- Kom honning, chiliflager og saften fra en halv citron i en lille skål, og rør rundt for at kombinere det hele.
- Varm derefter lidt kaloriefattig madlavningsspray op i en pande med non-stick og læg dine halloumi skiver i. Dryp dem med chili-honning-blandingen, og steg dem i et par minutter på hver side, indtil de er gyldne og brune.
- Rist i mellemtiden dit fladbrød og smør det rigeligt med hummus. Tilsæt nogle rucola-blade, hakkede cherrytomater og til sidst de kogte, sprøde halloumi-skiver. Spis løs!
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
