Der er bare noget uimodståeligt ved en gyros i solen. Hvis du er ude efter feel-good sommermad, bliver det ikke meget bedre end dette. Denne nemme hjemmelavede gyros indeholder masser af protein og smag - jeg taler om saftig kylling, cremet tzatziki, knasende frisk salat og selvfølgelig også et par sprøde chips. Det er en uovertruffen kombination pakket ind i ét.
Top tip: Hvis du laver mad til vegetariske venner eller familiemedlemmer, skal du bare skifte kyllingen ud med halloumistrimler.
[instagram url="https://www.instagram.com/reel/CtY7kI1tar9/?utm_source=ig_embed&ig_rid=1698651a-655d-4249-8e46-3146328f5cc5"]
Antal: 1
Ingredienser
- 125 g kyllingebryst
- 1/4 tsk paprika
- 1/4 tsk spidskommen
- 1/4 tsk koriander
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk olivenolie
- Salat (strimlet)
- Rødløg (skåret i skiver)
- 50 g frosne chips
- 1 fladbrød/wrap
Til tzatzikien:
- ¼ agurk (revet)
- ¼ bæger græsk yoghurt
- ½ tsk hakket hvidløg
- Et pres citronsaft
- Frisk dild eller persille (finthakket)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Lav først tzatzikien. Riv agurken, og pres overskydende væske ud, før du kommer den i en lille skål. Tilsæt derefter alle de øvrige tzatziki-ingredienser, bland det godt sammen, og sæt det til side.
- Læg derefter ovnchipsene i en frituregryde (eller ovn, hvis du ikke har en), og kog dem i henhold til pakkens anvisninger, eller indtil de er gyldne og sprøde.
- I mellemtiden varmes lidt olivenolie op på en pande. Krydr kyllingen med paprika, spidskommen, koriander og salt, og steg den ved middel varme, til den er helt hvid hele vejen igennem og ikke har nogen lyserøde stykker tilbage. Lad den køle lidt af, før den skæres i skiver.
- Varm fladbrødet/wrappen op, og læg det på en tallerken. Skær et snit halvvejs ind i wrappen, og fordel fyldet i hver fjerdedel: en fjerdedel med kylling i skiver, en fjerdedel med salat, en med tzatziki og en med chips.
- Krydr med salt og peber, hvis du har lyst, og et drys oregano, hvis du vil have lidt mere middelhavsstemning, og fold så wrappen sammen og nyd den.
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
