Leder du efter en velsmagende måde at anvende indholdet af en græskar, efter du har skåret nogle flotte græskarhoveder?
Det er den tid på året igen, hvor vi alle kommer til at omfavne vores indre barn og de utrolige sæsonbetingede godbidder, der følger med efteråret. Halloween er ikke bare en meget vigtig dag i kalenderen, det er en hel stemning, ikke sandt?
Disse græskarmuffins er en ideel treat for at komme i den rette Halloween stemning. For ikke at nævne, at de dekorative græskarmuffins også er en sød og enkel måde at supplere dit daglige proteinindtag på.
Antal: 12
Ingredienser
- 2 æg
- 30 g 100% Kokosolie
- 50 g ahornsirup
- 60 ml mælk
- 2 scoops Impact Whey Protein (Vanilla)
- 1 kop græskar pure
- 180 g mel
- 1 ½ tsk. bagepulver
- Hvid chokolade (smeltet)
- Græskarkerner
Fremgangsmåde
- Først, forvarm ovnen til 180°C.
- I en skål tilsættes æg, olie, ahorn sirup, mælk og proteinpulver. Rør indtil alle ingredienser er blandet godt sammen.
- Tilsæt græskar pure og mix igen til alt er kombineret.
- Endelig tilsættes mel og bagepulver og bland indtil du får en blød dej.
- Overfør blandingen til muffins bageforme, som enten er sprayet m ed lidt bageolie eller i muffinsforme, så dejen ikke sætter sig fast. Du bør få 12 lige store muffins fra blandingen.
- bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de bliver gyldne. Flo anbefaler at tildække med sølvpapir og fjern i de sidste 5 minutter for at undgå, at de ikke brænder på toppen.
- Fjern fra ovnen og tillad at nedkøle. Drys herefter med smeltet hvid chokolade og drys med græskarkerner for den perfekte finish.
Karamelæbler | Sticky toffee apple treats
Samme gode smag som karamelæbler - kun at det er meget mindre sandsynligt, at du knækker en tand, når du spiser disse.
Protein pudding med toffee & sukkerfri sirup
Muligvis den mest lækre måde at øge dit proteinindtag på.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 118 |
|---|---|
| Total fedt | 3g |
| Kulhydrater i alt | 15g |
| Protein | 6g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
