Hindbær Cheesecake Cups | Kalorielet Dessert

Cheesecake til at have med på farten.

Cheesecake er en dessert i topklasse, og den er endnu bedre, når den er pakket enkeltvis til at spise på farten.

Den er kaloriefattig, proteinrig og en sundere måde at tilfredsstille din cheesecake-længsel på.

Antal: 6 stk

Ingredienser

• 114 g fedtfri flødeost (eller light flødeost)
• 82 g fedtfri græsk yoghurt, almindelig
• 1 helt æg
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• Squeeze af citron
• 2-3 spsk sukkerfri ahornsirup (eller et andet sødemiddel)
• 1/8 tsk salt
• 1 & 1/2 scoops (35-50g) proteinpulver

• 95 g frosne hindbær
• 1/2 tsk honning (eller sukkerfri ahornsirup)
• Squeeze af citron (valgfrit)
• 28 g knust cornflakes, granola eller nødder.

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovn til 190 grader
2. Bland alle ingredienserne til cheesecaken i en skål, og bland dem godt sammen.
3. Fyld derefter en muffinsbakke med muffinforme og fyld disse med blandingen.
4. Sæt dem ind i ovnen i 22-24 minutter.
5. Mens de er i ovnen, kommes de frosne bær på en pande sammen med honning og citron, indtil det hele bliver til en masse.
6. Når cheesecake-blandingen er taget ud af ovnen, lader du den køle af og tilsætter derefter topping.
7. Drys med kornprodukter (eller dit alternativ) og sæt dem i køleskabet, indtil du vil nyde dem.