Hindbær og havregryns morgenmadsbarer

Uanset om du forlader huset eller ej, kan morgenmaden undertiden let overses.

Ikke alle har den luksus at sidde ned til en frisk tilberedt tallerken med blødkogt æg eller en skål med bagt havre hver morgen. Nogle dage er det svært selv at få en kop kaffe ned mellem alle opkaldene, møderne og e-mails. Især hvis du også har en vis transporttid frem og tilbage.

Derfor er disse lækre grab-n-go morgenmadsbarer fra Niall Kirkland en game changer. Du skal blot sammensætte et parti søndag aften (eller når du har en ledig time i løbet af ugen), så er du indstillet med 16 frugtige hindbær- og havre godbidder for at holde dig kørende hele ugen igennem.

De er lavet med naturlige ingredienser og giver en sund dosis kulhydrater, så du har energi til at starte din dag rigtigt og stå over for denne opgaveliste. De er også gode at have med til en boost-me-up eller pre-workout snack.

Antal: 16 barer

Ingredienser

Det tørre:

• 300 g havregryn
• 75 g kokossukker
• 1 tsk. bagepulver
• 1 tsk. kanel
• 30 g hakkede mandler

Det våde:

• 2 æg
• 1 banan (most)
• 1 tsk. vanilje ekstrakt
• 125 ml mælk

Til dekoration:

• HÃ¥ndfuld hakkede mandler
• 1 spsk. Chia frø
• 50 g hindbær (hakket)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175° C
2. Tilsæt alle tørre ingredienser i en stor skål og bland dem, indtil de er fuldt kombinerede.
3. I en anden skål blandes alle de våde ingredienser, indtil de er fuldt kombinerede, og tilsæt derefter den våde blanding til den tørre blanding og omrør grundigt.
4. Overfør til en beklædt 20×20 cm bageplade og flad ud med en spatel.
5. Pynt toppen med hakkede mandler, chiafrø og hindbær, bag derefter i 30 minutter.
6. Når det er bagt, fjern det og lad det køle af, inden det skæres i 16 barer.