Alt, der er fyldt med ost, får vores stemme.
Disse lækre hjemmelavede burgere med en masse mozzarella er en ideel opskrift at tage i brug i weekenden, når du vil have noget, du virkelig ser frem til hele dagen.
Hjemmelavede burgere er en perfekt måde at holde øje med præcis, hvad der kommer i dem, fantastisk, hvis du prøver at minimere fedtindholdet i dit kød og ønsker at øge smagen med alle dine yndlings krydderier.
Og selvfølgelig skal hovedbegivenheden være, at kuglen med smeltet mozzarella i midten bare venter på, at du skal nyde.
SÃ¥dan laver du dem.
Antal: 4
Ingredienser
- Olivenolie
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 500 g mager oksekød
- 2 tsk. sennepspulver
- ½ tsk. cayennepeberpulver
- 1 æg
- 50 g brødkrummer
- Salt efter smag
- 1 kugle med fedtfattig mozzarella (kvarteret)
Ekstra:
- Burgerboller
- Salatblade
- Tomatskiver
- Sukkerfri sauce
Fremgangsmåde
1) Forvarm ovnen til 200° C.
2) Varm først lidt olivenolie i en stegepande og tilsæt derefter løg og hvidløg. Rør i nogle minutter, indtil de er blødgjort og brunet, fjern derefter løgene fra varmen og kom dem over i en stor skål.
3) Tilsæt derefter hakket oksekød, sennepspulver, cayennepeber, æg, brødkrummer og en knivspids salt. Brug en kartoffelmoser til at mose ingredienserne sammen, så du får en god kombineret burgerblanding.
4) Brug derefter dine hænder til at dele en fjerdedel af burgerblandingen og form den til en flad bøf. Anbring en fjerdedel af mozzarellaen oven på bøffen i midten og brug dine hænder til at forme kødet omkring osten, så det er helt dækket og i midten.
5) Varm derefter lidt olivenolie i en stegepande, og anbring bøfferne i gryden for at stege dem pÃ¥ hver side i et par minutter, indtil de er brune – dette hjælper med at forsegle fugtigheden, før den bages. Placer dem derefter pÃ¥ en bageplade og steg i 20 minutter.
6) Fjern fra ovnen, og byg derefter dine burgere! Vi er gået efter sesamfrø burgerboller, et par salatblade og tomatskriver og masser af sukkerfri sovs.
