Er der noget, som peanut butter ikke kan forbedre?
Niall Kirkland er tilbage med en anden lækker simpel opskrift på sunde peanut butter flapjacks, der er nemme at lave. Disse gooey peanut butter flapjacks er en super sød snack for at få dig gennem de lange dage.
Der er noget uovervindeligt ved den ydmyge flapjack – de klæbrige havre er en øjeblikkelig humørforstærker, ikke? Og vi tror, at tilføjelsen af landets foretrukne nøddesmørepÃ¥læg gør disse endnu bedre.
Nialls brugte honning for et naturligt sødemiddel og kokosolie i stedet for smør, hvilket betyder, at dette bagværk er lidt sundere. De her peanut butter flapjacks kan også gøres helt plantebaseret. Brug bare det mælkealternativ, som du foretrækker.
Antal: 16
Ingredienser
- 200 g valset havregryn
- 1 tsk. kanel
- Knivspids salt
- 175 g peanut butter
- 70 g honning
- 25 g kokosolie
- 1 tsk. vanilje essens
- 100 ml mælk
- 100 g mørk chokolade
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175° C.
- I en stor røreskål skal du kombinere havregryn, kanel og salt og læg sæt til side.
- Tilsæt peanut butter, honning, kokosolie og vanilje og mikrobølgeovn i 60 sekunder i en mikroovns egnet skål.
- Når den er færdig i mikrobølgeovnen, rør den godt sammen, tilsæt mælken og bland igen.
- Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland grundigt sammen.
- Overfør derefter blandingen til en 20×20 cm bageplade og flad med en spatel eller bagsiden af en ske.
- Bag din flapjack-blanding i 15-20 minutter, før du fjerner den og lad den afkøle i ca. 10 minutter.
- Smelt derefter den mørke chokolade i mikrobølgeovnen. Når den er smeltet, hæld chokoladen oven på den bagte flapjack og brug en spatel til at sprede chokoladen jævnt over overfladen.
- Sæt din chokoladebelagte flapjack i køleskab eller fryser, indtil chokoladen har sat sig.
- Når først det er sat, skal du fjerne det fra køleskabet / fryseren og skær det i 16 jævnt store flapjacks og nyd!
