Dessert & Snacks

Sund julekage med nødder | Portugisisk Queen Cake

Denne julekage er en favorit fra vores portugisiske team. Et sundt twist til en portugisisk julekage klassiker, Bolo Rainha (Queen Cake).
Pakket med naturlig protein fra mandler, valnødder og pinjekerner for et delikat crunch og blanke sultana rosiner, vil denne julekage helt klart blive midtpunktet til dette års jul.
Hvis du er på udkig efter et sundere alternativ til en julekage, som er alkoholfri og tager 1/10 tid at lave, så vil denne portugisiske Queen Cake efterlade dine gæster mere end tilfredsstillet.
Antal: 16

Ingredienser

  •   500 g mel
  •   20 g tørgær
  •   100 ml varmt mælk
  •   100 g kokossukker
  •   100 g 100% Kokosolie
  •   3 hele æg
  •   1 æggehvide
  •   Appelsinskal
  •   Håndfuld mandler
  •   Håndfuld valnødder
  •   Håndfuld pinjekerner
  •   Håndfuld sultana rosiner
  •   Flormelis
  Julekage

Fremgangsmåde

  1.  Først, opløs gær i den varme mælk og lad stå i 10 minutter.
  2. I en stor skål blandes mel, sukker, hele æg, kokosolie og appelsinskal. Kom nu gærblandingen oveni.
  3. Ælt blandingen godt indtil du opnår en fast dej. Tilsæt nu nødder og sultana rosiner ved at ælte dem ind i dejen, så de fordeles jævnt.
  4. Dæk skålen til med et viskestykke og lad dejen hæve til dobbeltstørrelse i ca 2 timer.
  5. Når tiden er gået, så form dejen til en ring og kom på en bageplade. Pensl med æggehvide og bag i 30 minutter på 180°C.
  6. Lad hvile i 10-15 minutter efter den er taget ud af ovnen. Strø med flormelis, skær i skiver og servér!

Ernæringsinformation

Per portion

Calories 267
Total Fat 11g
Total Carbohydrates 36g
Protein 6g


Jennifer Blow

Jennifer Blow

Forfatter og ekspert

Jennifer Blow er vores associeret registreret ernæringsekspert UKVRN UK Registrering af kompetente og kvalificerede fagfolk indenfor ernæring. Hun har en Bachelor of Science i ernæringsvidenskab og en Master of Science ved Research i ernæring. Hun er nu specialiseret i brugen af sports-kosttilskud til sundhed og fitness, understøttet af evidensbaseret forskning.

Jennifer er blevet citeret eller nævnt som en ernæringsekspert i store online publikationer, herunder Vogue, Elle og Grazia, for hendes ekspertise inden for ernæringsvidenskab for motion og sund livsstil.

Hendes erfaring spænder fra at arbejde med NHS og til specifik videnskabelig forskning i tilskuddet, Omega-3 fedtsyrer. Derudover og også effekten af fast food for helbredet, som hun har præsenteret på det årlige Nutrition Society Konference. Jennifer sørger for hele tiden at udvikle sig på det faglige plan for at sikre, at hendes praksis forbliver på højeste niveau. Få mere at vide om Jennifers erfaring her .

I sin fritid elsker Jennifer hill walking og cykling, og ud fra hendes opslag vil du se, at hun elsker at bevise, at sund kost ikke betyder at sulte eller benægte sig ting.


Se dagens tilbud og få dine favoritter med gode rabatter. Klik her