Har du brug for en sund snack på farten? Så tag en af disse muffins.

Disse lækre bananbrød protein muffins fra Razi (@raziyyz) er en fantastisk sund kage til at tilfredsstille din søde tand uden at spolere din diæt. De er naturligt sødet med frugt og vores sukkerfri ahornsirup for at holde sukkerindholdet nede, og de er også tilsat et scoop protein for at hjælpe dig med at nå dine daglige mål for indtag på en velsmagende måde.

De kan også nemt laves vegansk, bare brug en plantebaseret mælk og et plantebaseret proteinpulver, som f.eks. vores Vegan Protein Blend.

Antal: 6 store muffins

Ingredienser

120 ml mælk (Razi bruger havremælk, men enhver mælk kan bruges)
2 tsk æblecidereddike
85 g havregryn (blendet til pulver)
1 banan (moset)
2 spsk usødet æblemos
170 g sukkerfri ahornsirup
1/2 tsk kanel
1/2 tsk vaniljeekstrakt
2 tsk bagepulver
1/2 tsk bagepulver
2 tsk oliven- eller kokosolie
1 scoop Impact Whey Protein (Brug det proteinpulver, du bedst kan lide her)
2 spsk mørke chokoladespåner

Sunde bananbrød protein muffins

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 200°C.
Kom først mælk og æblecidereddike i en skål, og bland det hele godt sammen. Stil til side.
Mos bananen i en stor skål, og tilsæt derefter de blendede havregryn, æblemos, sukkerfri ahornsirup, kanel, vanilje, bagepulver, bagepulver, natron, olie og proteinpulver.
Tilsæt chokoladestykker til dejen, rør rundt, og fordel derefter blandingen jævnt mellem 6 papir muffinsforme i en muffin bageform. Bages i 17 minutter.
Nyd dem straks eller forsegl dem i en beholder og sæt dem på køl, så de kan holde sig i op til 4-5 dage.