Disse nemme veganske shortbread cookies er den perfekte sunde snack til Veganuary.
Uanset om du allerede har været veganer i et stykke tid, eller om du bare forsøger at skære ned på de animalske produkter, er denne utroligt enkle opskrift på veganske shortbread fra @healthy_floflo et must.
De er lavet uden sukker eller smør og er en fantastisk snack, der hjælper dig med at holde dig på sporet med dine nye mål, samtidig med at du tilfredsstiller din søde tand. Alt du behøver er en håndfuld ingredienser, og du vil have en masse lette, sprøde hjemmebagte småkager til at bekæmpe din trang.
Ingredienser
- 90 g mel
- 60 g coconut oil (smeltet)
- 50 g stevia sukker
- 1-2 dråber Flavdrops (Vanilla)
- ¼ tsk. salt
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 170°C.
- Kom alle ingredienserne i en skål og bland dem til en ensartet dej.
- Spred dejen ud, og skær derefter dine småkager ud og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag dem i 10-15 minutter, indtil de er let gyldne, tag dem ud af ovnen og lad dem køle af. Drys evt. lidt ekstra stevia-sukker på toppen af de bagte cookies og nyd dem derefter!
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 92 |
|---|---|
| Total fedt | 9g |
| Kulhydrater i alt | 19g |
| Protein | 1g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
