Alt, hvad der smager som kage til morgenmad, får vores stemme.
Det er næsten svært at tro, at noget så lækkert kan være så makrovenligt, men tro os! Denne opskrift på baked oats gulerodskage er den perfekte sunde treat til at få en fantastisk start på dagen. Lavet uden tilsat sukker og med meget lidt fedt, indeholder hver firkant kun 135 kalorier og giver næsten 7 g protein.
De er ideelle til at lave i en batch og opbevares i køleskabet i et par dage, så du har en hurtig grab & go morgenmad ved hånden til de dage, hvor du skynder dig ud af døren. Hvis du har den luksus at have tid til at gøre det til en lidt større begivenhed, anbefaler vi dog på det kraftigste at gå all out med de ekstra toppings. Vores vinderkombination til baked oats gulerodskage må være et drys af peanut butter, bananskiver og chiafrø - og takket være vores peanut butter i pulverform kan du nyde hele smagen af dit yndlings nøddesmør, bare med 70% mindre fedt. Sikke en gevinst.
Kom først havregryn, proteinpulver og rosiner i en stor skål, og bland det hele sammen, så det bliver jævnt fordelt.
Tilsæt derefter den stødte ingefær, bagepulver, mælk, revet gulerod og sukkerfri ahornsirup. Rør det hele godt rundt for at få en blandet blanding, og hæld den derefter forsigtigt på en foret bageplade. Lad den stå på køl i 1 time i køleskabet, så havregrynene kan suge noget af fugten op.
Når de er afkølet, bages havregrynene ved 180 °C i 25 minutter.
Når de er bagt, tages de forsigtigt ud af bageformen og afkøles i et par minutter, inden de skæres i 9 lige store firkanter. Læg dem i genanvendelige lynlåsposer og opbevar dem i køleskabet, så de er nemme at tage med til morgenmad senere på ugen.
Hvis du serverer dem med det samme, kan du toppe dem med et drys af vores fedtfattige peanut butter i pulverform ved at blande en spiseskefuld af pulveret med et par spiseskefulde vand. Afslut med banan i skiver og et drys chiafrø. Lækkert.
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
