Vil du have en lækker middag, der ikke tager evigheder at tilberede? Vi har noget for dig.
Vi har den perfekte løsning til hurtig aftensmad, der stadig rammer plet og smager som om, at der virkelig er brugt utrolig lang tid på at sammensætte denne lækre ret.
Lavet med masser af grøntsager og en hel masse smuldret feta, er dette måltid med minimal indsats fyldt med utrolig smag og konsistens. Prøv det, og vi garanterer, at det vil blive en fast bestanddel af dine ugentlige opskrifter.
Ingredienser
- 1 ark færdiglavet butterdej
- 3 spsk. pesto
- 1 courgette (skåret i skiver)
- 1 rødløg (skåret i skiver)
- 2 peberfrugter (i skiver)
- Cherrytomater (halveret)
- 100 g fedtfattig feta
- Salt og peber
- Chiliflager
- Frisk persille
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Rul dejen ud, og læg den på en bageplade med bagepapir. Fold kanterne op, så der dannes en 2,5 cm kant rundt om siderne, og smør derefter pestoen ud i midten.
- Læg alle de skårede grøntsager på dejen, jævnt fordelt, og smuldr derefter fetaen over toppen. Smag til med salt og peber og et drys chiliflager, og bag den derefter i ovnen i 20 minutter.
- Pynt med lidt frisk persille, skær den op i kvarte stykker og velbekomme.
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
