Sunde Opskrifter

Low carb lasagne loaf | 3 dages meal prep

Har du lasagne cravings, men orker ikke at give dig i kast med kæmpe fade og madspild? Så prøv denne low carb lasagne i en brødform. Du får 3 velsmagende og nemme portioner. Perfekt til meal prep, når du har lyst til en ultimative comfort food. Denne low carb lasagne er fattig på kulhydrat og rig på protein.

Low carb lasagne

Antal: 3 portioner

Forberedelsestid: 15 min
Tilberedningstid: 45 min
Total tid: 60 min

Nødvendigt udstyr: Brødform i tin

Ingredienser

  • 1 tsk. kokosolie
  • 1 hvidt løg hakket groft (eller 1 spsk. løgpulver)
  • 2 fed hvidløg fint hakket (eller 1 tsk. hvidløgspulver)
  • 1 spsk. tørret oregano
  • 350 g hakket kalkunfars
  • 600 g hakket tomater eller tomatpuré
  • 400 g lasagneplader
  • 1 squash
  • 1 tsk. havsalt og sort peber
  • 400 g hytteost
  • 3 æggehvider
  • 100 g revet ost

Fremgangsmåde

  1. Først, lav din kalkun ragu. Tilføj kokosolie på en pande fra medium til høj varme. Tilføj de hvide løg og sauter i 3-4 minutter, tilsæt nu hvidløgene og sauter i yderligere 2 minutter. (Hvis du anvender pulver, så tilføj i næste trin)
  2. Tilføj kalkun farsen og brun i 3-4 minutter under jævnlig omrøring. Hæld oregano, ½ tsk salt og peber samt de hakket tomater og lad simre på lavt blus i 10 minutter.
  3. Imens du venter, pisk hytteost og æggehvider sammen i en skål ved brug af en gaffel. Hæld resten af salt og peber i denne blanding. Sæt til side. Forvarm din ovn på 200°C eller 180°C ved varmluft.
  4. Forbered nu squash og lasagneplader. Brug en grøntsagsskræller til at skrælle strimler af squashen på langs.
  5. Når din kalkun ragu er klar, så er det tid til at lave selve lasagnen. Start med et lag af squash skiver. Dernæst skift mellem ragu, oste sauce, lasagneplader og squash. Afslut med et lag lasagne, oste sauce og drys med revet protein ost.
  6. Bag i ovnen i 15 minutter med sølvpapir over. Fjern sølvpapiret og øg varmen med 20°C og bag i yderligere 20 minutter.

Næringsindhold
pr. portion

Ernæringsinformation

Per portion

Calories 519
Total Fat 13g
Total Carbohydrates 35g
Protein 64g


Myprotein

Myprotein

Forfatter og ekspert


Se dagens tilbud og få dine favoritter med gode rabatter. Klik her