Leder du efter en lækker opskrift på en dessert, der har et højt proteinindhold og tilfredsstiller din søde tand? Se ikke længere end til denne chocolate crispies protein cheesecake. Ved at bruge Myvegan protein chokolade og toppe den med Caramel Pop Rolls er det den perfekte opskrift til at hæve dit dessert game.

Antal: 8 portioner

Ingredienser

50 g Crispies
50 g Myvegan chokolade (smeltet)
200 g light smøreost
100 g græsk yoghurt
100 g mælk
20 dråber FlavDrops (Toffee)
2 ark gelatine (eller 1 tsk. agar-agar)
50 g Myvegan chokolade (smeltet, til topping)
4 Pop Rolls (til topping)

Fremgangsmåde

Bland cripies og smeltet chokolade i en gryde og tryk den ned for at skabe en bund.
I en separat skål tilsættes geléblokkene, der tidligere er lagt i blød i koldt vand eller agar-agar sammen med mælken, og opvarmes, indtil de smelter.
I en anden skål blandes smøreost, yoghurt, FlavDrops og gelatine-mælkeblandingen. Bland det hele godt sammen til et jævnt cheesecakefyld.
Hæld cheesecakefyldet oven på chokolade crusten i formen, og glat overfladen med en spatel.
Sæt den på køl i mindst 4 timer, indtil den er stivnet.
Pynt evt. med smeltet chokolade og Pop Rolls før servering.