Hjemmelavet knækbrød med smag af pizza I Sund snack

Knækbrød behøver bestemt ikke at være kedeligt og tørt. Denne lækre opskrift på knasende knækbrødspizza er nemme at lave, super sunde og den perfekte snack.

Denne knækbrødspizza opskrift kræver ikke meget oprydning, da de nemt og enkelt laves i en skål, hvilket betyder, at du hurtigere kan nyde smagen af Italiensk pizza uden at tænke på at skulle rydde køkkenet op bagefter. Dejen til knækbrødspizzaerne tager blot 10 minutter at bikse sammen, og derefter kan du sætte dig til rette, imens huset fyldes med en dejlig duft af pizza. Knækbrødspizzaerne kan spises for sig selv, men smager rigtig lækkert kombineret med en hjemmelavet og smagfuld valnøddepesto, der sætter prikken over i'et på en kansende knækbrødspizza.

Hvis tiden er lidt knap, så kan de også sagtens spises og nydes sammen med en købepesto eller lidt hummus.

Knækbrød

Antal: Ca. 20 stk

Forberedelsestid: 10 minTilberedningstid: 25 minTotal tid: 35 min

Ingredienser

• 125 g boghvedemel
• 25 g hampe proteinpulver
• 1 spsk. gærflager
• 5 spsk. tomatpuré
• 0,5 dl vand
• 1/2 tsk. hvidløgspulver
• 2 spsk. timian
• 2 spsk. basilikum
• Salt & peber

Fremgangsmåde

1. Kom mel, hampe proteinpulver, gærflager og krydderierne i en stor skål.
2. Rør godt rundt.
3. Tilføj de resterende ingredienser.
4. Sørg for at røre godt rundt. Brug evt. hænderne.
5. Rul dejen ud på et stykke bagepapir.
6. Kom bagepapiret på en bageplade.
7. Skær firkanter i dejen med en kniv.
8. Bag i ovnen i 25 minutter ved 190c grader.
9. Lad knækbrødene afkøle og knæk brødene ud i firkanter.
10. Server evt. med valnøddepesto.

Hop direkte til næringsindholdet

Valnøddepesto opskrift

• 70 g valnødder
• 50 . soltørrede tomater
• 3 store håndfulde frisk basilikum (20 g)
• 1 tsk. hvidløgspulver
• 1 spsk. citronsaft
• 1 tsk. olivenolie
• 1 spsk. tørret basilikum
• 2 spsk. ketchup
• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Kom alle ingredienserne i en foodprocessor.
2. Puls indtil den ønskede konsistens opnås.
3. Holder sig i køleskabet i ca. én uge

Næringsindhold i valnøddepesto¼ af portionen

Kalorier: 165    Kulhydrat: 11,5g    Protein: 1,2g    Fedt: 13g