Plantedrikke er blevet mere og mere populær i de seneste år. Mens alternativer til komælk såsom mandel-, soja- og cashew drik har været let tilgængelige i et stykke tid, er det andre plantedrikke, der har gjort sig bemærket. Havre-, ris- og kokosnøddedrik er blevet mere og mere populære.
Uanset om du prioriterer næringsværdi, dyrevelfærd, miljøpåvirkning, laktose- eller mælkeallergier eller blot et spørgsmål om smag, har du rig mulighed for at vælge mellem mange plantedrikke muligheder.
I denne artikel tager vi dig med gennem otte af de bedste veganske alternativer for at finde den bedste plantebaseret drik.
1. Mandeldrik
Den er let sød og nøddeagtig i smagen og er ofte populær, da den har et lavt kalorie- og fedtindhold. Mandelindholdet er typisk omkring 2 %, så det er faktisk meget proteinfattigt, og det er en meget mindre koncentreret kilde til gavnlige næringsstoffer end hele mandler på grund af det normalt høje vandindhold. Cashewnødde drik: Den er meget cremet i konsistensen; de fleste fedtstoffer er den sunde enkeltumættede form.
2. Kokosnøddedrik
Er også meget cremet i konsistensen og har et af de laveste indhold af kulhydrater og proteiner af alle mælkealternativer. Den har et højt fedtindhold, med hovedsageligt 90 % mættet (det, du ikke har for meget af) fedt. Det har også et højt antal mellemkædede triglycerider (MCT'er).
3. Hasselnøddedrik
Hasselnøddedrik er sød og nøddeagtig og indeholder relativt mange kalorier, fedt og kulhydrater og har et lavt proteinindhold sammenlignet med andre plantedrikke. Den smager dog fantastisk.
4. Hampmælk
Den er let sød, nøddeagtig og tynd i konsistensen og indeholder lignende mængder fedt som komælk, men omkring halvdelen af kalorierne og protein (men det er en af de få plantebaserede kilder til komplet protein).
5. Macadamia drik
Mest vand og typisk kun 3 % macadamia, er dette et af de nyere mælkealternativer på markedet. Det er rigere, mere blødt og cremet end de fleste mælkefri drikke. Det har et lavt indhold af kulhydrater og protein og er en god kilde til sunde fedtstoffer.
6. Havredrik
Den er naturligt sød og mild i smagen og smager fantastisk til kornprodukter og i smoothies. Den har dobbelt så mange kulhydrater og halvt så meget protein som komælk. Havredrik har en af de højeste mængder af fibre af alle mælkealternativer.
Se flere af havremælkens fordele nedenfor...
Havremælk | Hvad er det? Hvad er fordelene? Skal du drikke det?
Alt om dette cremede mejeri alternativ.
7. Risdrik
Risdrik er den mindst allergifremkaldende af alle plantedrikke. Det er højt indhold af kulhydrater og kalorier, indeholder lidt protein, men er fedtfattigt. Det er også godt i smoothies.
8. Sojadrik
Smagen kan variere fra mærke til mærke, men sojadrik er det tætteste alternativ til komælk med hensyn til proteinmængde. Det er et af de få mælkealternativer, der er en komplet proteinkilde, hvilket betyder, at det indeholder alle essentielle aminosyrer.
Ernæringsindhold i plantedrikke
| Mælk (per 100ml) | Kcal | Protein (g) | Fedt (g) | Kulhydrat (g) | Calcium (mg) |
| Letmælk | 48 | 3.5 | 1.7 | 4.7 | 120 |
| Mandeldrik | 13 | 0.4 | 1.1 | 3 | 124 |
| Cashew drik | 23 | 0.5 | 1.1 | 2.6 | 9 |
| Kokosnøddedrik | 19 | 0.1 | 1.9 | 0.4 | 16.2 |
| Hasselnøddedrik | 29 | 0.4 | 1.6 | 3.1 | 114 |
| Hampmælk | 35 | 2 | 3.1 | 0.5 | 220 |
| Macadamia drik | 27 | 0.4 | 2.1 | 0.5 | 40 |
| Havredrik | 51 | 1.3 | 2.1 | 6.8 | 120 |
| Risdrik | 51 | 0.4 | 1.1 | 9.7 | 118 |
| Soyadrik | 33 | 3.4 | 1.9 | 0.2 | 125 |
Kort fortalt
Nu ved du alt om plantebaseret "mælk" og alt, hvad det er værd, og du er i en god position til at vælge, hvilken mælk der er bedst for dig. Sojamælk er en god mulighed, hvis du leder efter noget, der ernæringsmæssigt ligner den ægte vare, mandel- og cashewnøddedrik er kaloriefattige og fedtfattige, næsten alle giver en eller anden form for unik ernæringsmæssig fordel, og de smager alle fantastisk. Skål!
Sojamælk er det bedste mælkealternativ på grund af, at det er lige så tæt på komælk i alle makro- og mikronæringsstoffer som det andet. Sojamælk, der anvendes bredt som erstatning for komælk, er bemærkelsesværdigt de antikarcinogene egenskaber af de phytonæringsstoffer, der findes i mælken, kendt som isoflavoner. Ernæringsmæssigt har den færre kalorier end komælk, mindre fedt og kulhydrater og næsten lige så mange proteiner.
Komælk i sig selv har været ret kontroversielt som fødevare, selv om de fleste forskere nu er enige om, at det er en sund fødevare, der indeholder alle vigtige næringsstoffer som fedt, kulhydrater og proteiner. Mælk hjælper også mennesket ved at levere en række "host-defence" proteiner, som kan hjælpe med at beskytte kroppen mod visse mikrobielle infektioner. I sidste ende er det op til den enkelte, om han eller hun vil vælge et mælkealternativ eller bare holde sig til komælk. Men disse er otte af de bedste plantebaserede mælkealternativer.
Vores artikler skal kun bruges til informative og uddannelsesmæssige formål og må aldrig tages udgangspunkt i som værende lægehjælp. Hvis du er bekymret for dit helbred, så anbefales det at konsultere en sundhedsfaglig professionel, inden du tager kosttilskud eller introducerer større ændringer i din kost.
Jenaed Gonçalves Brodell
