Kinder Bueno Protein Cheesecake | Sundere udgave

Vi elsker Kinder Bueno, men vi ved også godt, at det nok ikke er det bedste for vores makroer. Bare rolig, hvis du ikke allerede kender til vores Hazelnut Whip, så har du virkelig noget at glæde dig til.Denne opskrift af Daniel indeholder 12 g protein pr. stk (gaaains) og en fantastisk smag, hvor de velkendte Kinder Bueno er erstattet med Hazelnut Whip. Ligeledes er den fede fløde erstattet med skyr, så du med god samvittighed kan tage et ekstra stykke.Hvis du vil imponere dine venner og familie med en dejlig dessert, så er denne protein cheesecake svaret.Antal: 1 kage (ca. 10 stk.)

Ingredienser

Bund:

• 250 g havregryn
• 125 g becel smør (let)
• 2 spsk. sødemiddel
• evt. 1-2 tsk. vaniljesukker

Creme:

• 500 g skyr (natural)
• 200 g Philadelphia (light)
• 125 g cremefine (19%) (pisket)
• 3 stk. husblas
• Lidt sødemiddel
• 2 stk. Hazelnut whip

Toppings:

• 1 stk. Hazelnut whip

Fremgangsmåde

1. Beklæd en springform med bagepapir i bunden.
2. Put havregryn i en foodprocessor og blend det, så det bliver helt fint.
3. Smelt smør.
4. Bland malet havregryn, smør og sødemiddel godt sammen.
5. Pres havregrynsblandingen godt ned i bunden af springformen.
6. Kom bunden i ovnen i ca. 15-20 minutter på 180 grader varmluft, eller indtil bunden er gylden.
7. Lad bunden køle af i springformen.
8. Læg husblas i blød i koldt vand.
9. Pisk flødeost, skyr og sødemiddel sammen.
10. Pisk derefter fløden til en luftig flødeskum. Vend nænsomt fløden sammen med de andre ingredienser.
11. Nu skal du i gang med husblassen.
12. Hvis du har en mikroovn, så er det nemt at gøre her i.
13. Vrid husblas. Kom det op i en skål med citronsaft Giv det 20-30 sek. i mikroovnen (eller indtil din husblas er smeltet). Hvis du ikke har en mikroovn, så kan det også gøres i en lille gryde påkomfuret. Placer drænet husblas og lidt vand i en lille gryde og opvarm ved lav varme, indtil husblassen er smeltet. Tag den af varmen, når det er smeltet.
14. Tag 2 spsk. af cremen og put den over i din husblasblanding. Rør det godt ud, så du ikke har klumper. Dette gør man for at sænke temperaturen på husblassen, inden den hældes over i hele cremen. Bland yderligere et par spsk. af cremen over i husblassen. Hæld til sidst det hele sammen og vend det godt rundt.
15. Hak Hazelnut whip i mindre stykker. Vend stykkerne i blandingen.
16. Fordel herefter blandingen ovenpå kiksebunden i springformen
17. Sæt kagen på køl i minimum 3-4 timer eller gerne natten over.
18. Dagen efter løsnes kagen i siderne af springformen, sådan siderne forbliver pæne. Det gøres ved hjælp af en tynd kniv, som er skyllet under vandhanen.
19. Løft kagen over på en tallerken eller serveringsfad.
20. Pynt kagen med Hazelnut whip eller andet.