Spis chokolade og boost din sundhed
Hvorfor skal du spise chokolade?
Chokolade er godt for sjælen, men ser vi nærmere på chokoladen fra et ernæringsmæssigt perspektiv, finder vi hurtigt en række gode grunde til at skrive det på kostplanen.
Chokolade er godt for hjertet
Man hører ofte, at chokolade er godt for hjertet, og det er der faktisk noget om. I kakaobønnerne finder vi et markant indhold af flavonoider og antioxidanter.[1] 
Der er blevet lavet en del undersøgelser af flavonoidernes effekt på kroppen, og der er god evidens for, at de medvirker til at begrænse forekomsten af blandt andet forhøjet blodtryk, trombedannelse og oxidativt stress.[3]
Når man spiser Raw-chokolade, eller rå-chokolade (som vi kommer ind på senere), så indtager man også store mængder af jern, zink og magnesium.
Raw-chokolade indeholder også de knap så omtalte MAO-hæmmere, som stimulerer signalstoffet serotonin, samt andre signalstoffer i hjernen, som giver en følelse af velvære.[10]
- Reducerer depression
- Mindsker angst
- accelererer sårheling
- Medvirker til at bevare knoglestyrken
Et tilpas højt niveau af serotonin regulerer naturligt dit humør, og du vil generelt føle dig mere glad, afslappet og opleve færre humørsvingninger, end hvis dit serotonin-niveau er ustabilt.[11]
Hvilken chokolade skal du vælge?
Man hører ofte, at den mørke chokolade er sundere end den lyse eller hvide, og det er der god grund til. Når vi siger, at chokolade kan være godt for helbredet, er det fordi, det indeholder store mængder af alle de tidligere nævnte stoffer. Fælles for alle stofferne er, at vi finder dem i det, vi kalder den rå chokolade. Ved langt de fleste chokoladevarianter finder vi tydeligt på indpakningen, hvor stor en del af indholdet, som egentligt er rå chokolade. Det svinger fra meget lave procenter og helt op til 99 procent, hvor det stort set er rent kakaopulver samt lidt tilsætningsstoffer, som holder sammen på massen. Det vil jeg bestemt fraråde at indtage i alt for store portioner, da det er tørt som sand.
Er lys chokolade usundt?
Den lyse mælkechokolade, som kan virke mere tiltalende på grund af sin sødme, indeholder samme gunstige stoffer som den mørke chokolade. Ulempen er, at andelen af rå chokolade er noget mindre, og man skal derfor spise væsentligt større mængder for at opnå samme sundhedsmæssige effekter.
Det knap så smarte ved den lyse udgave er, at man som oftest tilføjer fedt eller sukker som erstatning for den lave mængde rå chokolade. Chokoladen vil altså have et relativt højt kalorieindhold, og så skal man endda spise mere af det. Som den skarpe læser sikkert allerede har regnet ud, vil man indtage uhyggeligt mange kalorier, og netop derfor vil den mørke chokolade være at foretrække.
50%
Jeg vil anbefale, at man holder sig til chokoladeprodukter med minimum 50% rå chokolade, eller kakao. Så sikrer man sig tilstrækkeligt med rå chokolade og dets ernæringsmæssige fordele uden at gå voldsomt på kompromis med smagen.
High protein chocolate
Hos Myprotein finder du den nye High Protein Chocolate Bar. Her har Myprotein, i modsætning til de fleste øvrige producenter, tilsat ekstra proteiner foruden de 55% rå kakao. Samtidig er indholdet af fedt og kulhydrater voldsomt reduceret. Produktet indeholder hele 27g protein pr. 100g!
Føler du ikke trang til ekstra protein, så kan du i stedet bestille en pose Økologiske rå kakaokerner. Produktet består af 100% rå økologiske kakaokerner, som er en fremragende fiberrig kilde til sundt fedt. Deres lækre smag kan bruges til at gøre stort set alle desserter lidt lækrere, eller du kan bruge det til bagning, muesli, småkager eller chokoladebrownies.
Chokolade i forbindelse med træning
Omvendt kan man også se på det fra den anden side. Du kan spise chokolade resten af døgnet! Det skal selvfølgelig ske i moderate mængder, så det ikke inducerer overvægt eller fedme. Alle de dejlige mineraler, som chokoladen indeholder, kan heldigvis lagres i kroppen, så det er ikke noget, vi behøver at bruge energi på at time i forhold til vores træningsplan. Det samme gælder i høj grad fedtet, som vi også kan lagre og benytter os af, når vi har behov for det.
Så føler du, at du kun kan være bekendt at finde chokoladen frem, når du skal til træning, så kan du fremover nyde et stykke, når lysten er der, fremfor før eller under din træning. Husk dog, det skal fortsat være i moderate mængder, da chokolade som nævnt er lidt af en kaloriebombe.
Jeg håber, at denne artikel gjorde dig klogere på hvilken chokolade, du har godt af og hvorfor. Heldigvis behøver det ikke altid være så kedeligt at spise sundt, så længe alt indtages i moderate mængder!
