Denne asiatisk-inspirerede laks er den perfekte hverdagsmiddag.
Denne saftige lakseopskrift med en lækker klæbrig sød chili-glasur er rig på smag og let på kalorier. Hele måltidet, inklusive luftige basmatiris og sprød broccoli, indeholder under 500 kalorier - perfekt til dage, hvor du gerne vil have noget mættende og super makrovenligt.
Det er en fantastisk sund ret, som smager dejligt og giver masser af protein sammen med vigtige omega-3-fedtsyrer. Og så er det en virkelig enkel ret at have i reserve, når du skal imponere venner og familie, eller du kan gemme den ekstra portion til din frokost næste dag. Jeg kan ikke få nok af den.
Ingredienser
- 2 laksefileter (uden skind)
- 1 tsk. frisk ingefær
- 1 fed hvidløg (knust)
- 1 spsk. sojasauce
- 2 spsk. østerssauce
- 2 spsk. sød chilisauce
- 100 g basmatiris
- 100 g broccoli med blød stilk
- Forårsløg (hakkede)
- Sesamfrø
Fremgangsmåde
- Lav først din marinade ved at blande frisk ingefær, hvidløg, sojasauce, østerssauce og sød chili i en skål og røre godt rundt.
- Kom laksefileterne i marinaden, og vend dem rundt, så de bliver helt dækket. Dæk derefter skålen til med laksen indeni, og lad den marinere i 30 minutter. Hvis du ikke har tid til det, kan du springe det over, men den ekstra smag vil være det værd, hvis du har en halv time til overs!
- Mens du venter på, at laksen marinerer, forvarmer du grillen til 200°C.
- Læg laksefileterne på en beklædt bageplade, når de er marinerede, og hæld overskydende marinade ud over dem.
- Grill i 7-10 minutter, indtil toppen af laksen er glaseret og karamelliseret.
- Tag den ud, og servér straks med basmatiris og dampet broccoli. Pynt med hakkede forårsløg og sesamfrø.
Poke bowl med laks | Protein meal prep
Prøv noget nyt for at ændre din meal prep. ...
One-tray laks med pesto meal prep | Humør boost mad
Her er en lækker måde at sikre dig, at du får de stemningsfremmende omega-3'er. ...
16 fødevarer med højt indhold af omega-3
Hvem vidste, at sorte valnødder og bønner var en ting?...
| calories 483 kcal |
| totalFat 16g |
| totalCarbohydrates 54g |
| protein 29g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
