Kyllinge Fajitas OG Pizza? Kan det virkelig lade sig gøre? To af vores yndlingsretter er blevet kombineret til en smagfuld kyllinge fajitas pizza ring, og med denne opskrift får du nu muligheden for at smage denne lækre, fedtfattige ret. Og endnu bedre - den er super nem at lave.
Ingredienser
2 spsk. kokosolie - 500 g. kyllingebryst (skåret i strimler)
- 2 tsk. hvidløg (finthakket)
- 2 tsk. paprika
- 2 tsk. cayenne peber
- 50 ml. hot pepper sauce
- ½ løg (skiveskåret)
- ½ rød peber (skiveskåret)
- ½ grøn peber (skiveskåret)
- 200 g. ost med højt proteinindhold (revet)
- 1 pizzadej, lavet på fuldkornshvedemel
- 1 æg (pisket)
- Fedtfattig creme fraiche
Fremgangsmåde
#1 Forvarm ovnen til 200°C eller 180°C ved varmluftsovn.
#2 Smelt kokosolien på en stor pande ved jævn varme. Kom derefter kylling, løg og peberfrugter på panden og steg i 8-10 minutter, indtil de er gennemstegte.
#3 Tilføj hvidløg og paprika og steg videre i yderligere 3 minutter, mens du af og til rører rundt. Hæld blandingen i en skål hvor du tilsætter hot pepper sauce, og rører grundigt. Sæt til side.
#4 Rul pizzadejen ud på et non-stick bagepapir, til den har en tykkelse på ca. en halv centimeter. Skær 4 linjer, som en stjerneform, i midten af dejen.
#5 Læg nu blandingen af kylling, løg og peber på pizzadejen, på pladsen mellem stjerneformen og det yderste af dejen. Drys et godt lag Myprotein ost med højt proteinindhold på toppen.
#6 Derefter tager du hvert hjørne af stjerneformen, og folder over enden af kanten, så du trækker den yderste kant ind for at sikre den. Pensl nu toppen af dejen med det piskede æg.
#7 Bag i ca. 20 minutter, inden du tager ud af ovnen, og server med en skål frisk creme fraiche i midten. Skær i passende stykker og nyd med god samvittighed!
Kalorier: 219
Protein: 25 g
Kulhydrat: 17 g
Fedt: 5 g
